Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kristina_Kohler Jabari_Smith La_Mort_de_Sardanapale Jardin_Botánico_de_Palermo Lago_Pullinque Juneau_(Alaska) José_Vicente_Barba Libri_Prohibiti Konstantin_Fedotovich_Kovaliov Lewrockwell_com Juan_luis_de_la_vallina_velarde LII_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Viña_del_Mar La_campana_de_Huesca_(desambiguación) Kirr Izquierda_Verde_Nordica Johann_Jakob_Bach Julián_(santo) Joncherey Leonard_Fraser Isotes_stuarti Lidios La_Historieta_en_los_Estados_Unidos Kuudere Instituciones_tradicionales_españolas Lisionotus Kris_Lemche La_corte_(programa_de_televisión) Isabel_de_Francia_(1348-1372) Invasiones_mongolas_a_Japón Isla_Parece_Vela José_Maria_Juaristi La_Alberguería_de_Arganán Jazmín_pajizo Isla_Fletcher Laurel_de_Dafne Limaçon Kenwood_Estates_(Florida) Jesus_Ignacio_García Lenguas_penutíes_de_Oregon Jardín_Botanico_Alpino_Flore-Alpe Izquierda_Verde Jose_M_._Escuer Latourorchis_muscifera Lautoka_F_C. Lheraule Licencia_CeCILL Isla_Scott José_Oto_Royo Jean_Baptiste_Regnault Liga_de_Fútbol_Profesional_Boliviano_1981 Julio_Batllevell J.D._Tippit Komjatice J.F.Cowell J.W._Foster_and_Sons_Limited

html map