Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rana_arbórea_de_avellano Proyecto_dos Provincia_Suphanburi Psicologia_Evolutiva Quebrada_Grande_(Mayagüez) Rafael_Ángel_Garcia Grandes_Lagos_(desambiguación) Melchor_Hoffman Gran_Puerto Manuel_Lucio_Diaz-Marta_y_Pinilla Marcelo_Simonetti Rainbow_Islands:_The_Story_of_Bubble_Bobble_2 Ragaa Pseudomicrocara_variegata Mato_Rico Marquesado_de_Peralta Maria_Ana_de_Austria_(1683_1754) Maihueniopsis_ovata Material_cerámico Gran_Premio_de_Imola_de_Motociclismo Matanao Región_del_Panyab Mas_Cantores_(álbum) Miguel_Peraza_Menéndez Menhir Mackenzie_Allen Provincia_de_Sánchez_Carrion Mac_OS_X_10.1 Mafeteng Mar_del_archipielago Microrregión_de_Itaguaí Melicoccus Luis_Bertoni_Zambrano Principáu_d`Asturies Premios_India_Catalina_2002_(televisión) Marca_(economia) Gobiernos_de_la_Segunda_República_Española_en_el_exilio Proença_a-Nova Raión_de_Stryi Granada_Atlético Mariano_H_Alfonzo Manuel_Cáceres_(gobernador) Raúl_Salinas_Lozano Powerless_(cómic) Martín_de_Roa Pteroglossus_azara Los_Jockers Päijänne Mario_David_Garcia_Velasquez Michele_DeCesare Radio_Activa Rafael_Fontecilla_Riquelme Real_Academia_Española Primera_Division_de_Espana_1980_81 RTVC_Radio_Television_Nacional_de_Colombia

html map