Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Atletico_de_San_Juan_FC Astyanacinus Harald_el_Estirado Monarquia_catolica Hit_Em_Up Arañas_de_seda_dorada Iasmin_blanco Holguin Mot_(Dios_semítico) Ano_229_adC Hitman:_Codename_47 Hermance Helice_(ciudad) Hidrologico Hoplocorypha_boviformis Helipad Hallomenus_orientalis Hemorragias Mitologia_islamica Guadalupense Attus_Navius Av._L._N._Alem Anthoxanthum_nebrodense Hector_Luis_Bustamante Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Marcha_20km_masculino Antonio_Lara_García Historia_de_aline_y_Valcour Monjas_de_la_Orden_de_las_Carmelitas_Descalzas Miss_República_Dominicana_2010 Arqueologia_digital Axel_Rudi_Pell Area_censal_de_Wrangell-Petersburg Hyloscirtus_princecharlesi Montpellier-de-Médillan Anodonthyla_moramora Aries_(constelación_astronomia) Antofalla_(salar) Mitigacion_del_cambio_climatico Mohammed_ibn_gao Annobón Huso_(desambiguación) Haz_de_varas Arthur_David_Waley Anthyllis_bonjeanii Héroe_de_Leyenda_(EP) Morcilla_de_burgos Articulos_que_toda_Wikipedia_deberia_tener Animo Hanford_Site Antonio_Jose_Martinez Ano_catapum Miteler_Rebe Hotel_Majestic Mouterhouse Grupo_Deportivo_GENIL

html map