Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rene_Girard Turbogears Ritratto_di_Federico_II_Gonzaga Ignazio_von_Kolisch Río_Grande_de_la_Pampanga Furcraea_agavephylla Genianthus Municipio_de_Highland_(condado_de_O'Brien,_Iowa) Gobernacion_de_Ad_Dali' Rene_Paul_Fonck Rudolf_Erich_Raspe Ufs2 Municipio_de_Garden_City Trilogía_Tudor Ulitsa_Podbelskogo Trigonexora_decemstillata Utopía_pirata S_Doradus Utricularia_dawsonii Río_Jopior Río_Tirso Unio_Democratica_del_País_Valencia Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Harvey,_Kansas) Río_Preto_da_Eva SKA-Pamir_Dusambé Revolución_científico_tecnica Universidade_Estacio_de_Sá Futbol_Sala_Cartagena Román_Cuello Río_Roanoke Gabriela_Cortés Tribulopsis Triple_Nelson Glen_Whisby Ruta_Provincial_197_(Buenos_Aires) Rolls-Royce_Tay_(turbofan) Rio_Grande_de_Santiago Gaita_de_bota_riojana Relieve_de_España Municipio_Mario_Briceno_Iragorry_(Aragua_Venezuela) Garcia_Iniguez Rustam_Kasimdzhanov Ricaurte_(Valle_del_Cauca) Universidad_Catolica_"Nuestra_Señora_de_la_Asunción" Roberto_Posada_Garcia-Peña Frederick_Antal Geoglifos_Águila_de_Oyotún Gavdopoula Françoise_de_Graffigny SALMA_Tinguiririquense Galeodes_bactrianus Ununnilio Ulrich_Stielike Universidad_de_Tizi_Ouzou Union_Liberal_(España,_1983)

html map