Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bulbophyllum_bakossorum Catedral_de_la_Anunciacion_de_Stockton Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_2015 Bandera_de_la_Unificacion_Coreana Capa_de_Carlos_V BR-363 Calathinus_multiflorus Cafés_porteños Batalla_de_Karbala_(2003) Calatrava Año_1326 Berezhinovski Bulbophyllum_millenii Batalla_de_Andagoste Cafes_Valiente Belmonte Butino Betula_talassica Cercal_(Ourém) Chamaecyparis_obtusa Centre_d'Esports_Sabadell_Futbol_Club Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_2002 Cenogenesis Bleeding_Gums_Murphy Bill_shoemaker Bizarro_(comic) Baronía_de_Pinopar Carla_Bruni-Sarkozy Caltha_officinalis Banos_de_Rio_Tobia_(La_Rioja) Cañon_Dahlgren Baltasar_de_la_Cueva_y_Enriquez_de_Cabrera Chairman_Hahn CaesarAugusta_(supercomputador) Batalla_de_Grozni_(1999-2000) Cantheschenia_grandisquamis Calle_7_(quinta_temporada) Carapito Benjamin_Roy_Mottelson Cariología Bien_inmueble Berberis_vulgaris_subsp_hispanica Año_126 Carlos_V_en_Mülbergh Braden_(Tennessee) Caja_telefónica Año_468 Celeiro Castillo_de_Aldehuela Cerro_de_los_angeles Caída_de_tensión Carlos_Reyes_Aviles Calle_Santa_Lucia Casa_en_Calle_San_Martín_(Hermua) Bark_Ranch_(Colorado)

html map