Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Operación_Entebbe Nobuhiko_Takada Passiflora_sanguinea North Pilar_López_Júlvez Más_allá_de_la_sospecha Nextlalpan Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Italia Paleontóloga Paisaje_arqueológico_de_las_primeras_plantaciones_de_cafe_de_Cuba Operacion_Noreste Picoloro_coronigrís Panzerkampfwagen_III Perímetro P_39Q_10 Mysterio Partisanos_(Union_Soviética) Pierre-Claude_Nivelle_de_La_Chaussée Neolebias_trewavasae Palo_de_rosa Paranoia_(banda_argentina) Portland_Oregón Nelson_Lemus Parasitemia O_A._S. Panola_(Alabama) Pesca_con_palangre Philip_Chenier Pedro_de_Castilla_y_Salazar Potencial_zeta Nunarput_utoqqarsuanngorav Nanduhirion No_todos_los_perros_van_al_cielo Plouagat Odontotrypes_sabde Mónica_Ottino Polyschistis Pabellon_Ciudad_de_Plasencia Parque_Nacional_Cavernas_Chillagoe-Mungana Pachycarus Popeye_Jones Poliná_del_Júcar Oedipina_alfaroi Palmira_Pla_Pechovierto Película_(cine) Petrochina Paragaleodes_erlangeri Opsarius_cocsa Partido Pedro_Amigo_de_Sevilha Playa_de_los_Caballos Nina_pequena_en_gran_liga Paz_de_Venecia Myletes_mitrei Permanent_Vacation_(película)

html map