Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oinocoe Niolamia Nightingale_(opera) Olimarao Plougonvelin Neftalí_Reyes_Basoalto Núcleos_polares Palma_Christi Norges_Fotballforbund Petitm Pont_de_Buis-lès-Quimerch Onobrychis Observatorio_de_Fabra Musica_yoruba Pasional Patricio_Jose_Patrón_Laviada Patrullero_Vencedora Perro_cobrador Plantago_maritima_subsp._neumannii Pete_Townshend Operativo_Soberania Ordino-Arcalis Nietzsche-Haus_(Naumburgo) Parimatidium_ovatula Paco_Jiménez Oulu Old_Yeller_Belly Parque_zoológico_nacional_Smithsoniano Pacto_de_Los_Realejos Parque_nacional_de_Kosciusko My_Big_Fat_Greek_Wedding Phyllovates_iheringi Philydor Nogalia Neuromanes Pena_Mora Oliveiro_Jesus_Alvarez Oscar_D'_Leon Nuevas_generaciones_del_partido_popular Paracaleana Nolleval Nosaltres Please_Don't_Go_(cancion_de_Mike_Posner) Palacio_de_los_Tribunales_de_Justicia Nuestra_Señora_de_Andacollo Paraphysornis Nightmute Po-2 Olmos_de_Ojeda_(Palencia) Nación_en_vias_de_desarrollo Pedro_Julio_Quintavalla Pedro_López_Figueroa PR:SO Plataforma_C1_Space_Frame Oberdorf_(Soleura)

html map