Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Praxedis_G._Guerrero Miguel_Alvarez_Garcia Profecias_de_San_Malaquias Red_de_Carreteras_de_la_Junta_de_Comunidades_de_Castilla_La_Mancha Mentha_macilenta Michele_Rivasi Premio_nacional_de_novela_corta_“Juan_Garcia_Ponce” Prime_Trilogy Rafael_Feduch_y_Garrido Protocolo_Punto_a_Punto Prue Maritza_Rodriguez Regia_Marina Mario_Sánchez Regimin Mayak_(Otradnaya,_Krasnodar) Línea_228 Primera_generacion_Pokemon Michael_Myers Queremos_Rock Región_Altos_Sur Los_viernes_a_las_seis Gran_Premio_de_Austria_de_1978 Midnight_Club:_Los_Angeles Radcliffe_College Regiones_Autónomas_de_Ecuador Radical_3 Medico_general Mass_Effect_3 Makás Ramon_González_Valencia Luis_Arturo_Hernández Macumba Gramatica_del_català_contemporani Maxim_Gourov Lucia_Hiriart_Rodriguez Mijo_del_sol_agreste Línea_191_(Interurbanos_Madrid) Quercus_borealis_var._maxima Radiación_gravitacional Real_Federación_Española_de_Piraguismo Golden_Bear Powerless_(Heroes) Praedictyorbitolininae Marmora_Paria Grafo_aciclico Luxemburgo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Mijail_Tujachevsky Protestas_de_inmigrantes_en_los_E_U.A._en_2006 Low-Noise_Block_Down_Converter QCodo Lost_in_Reality Malory Radio_România Lorene_Prieto

html map