Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Isoproterenol Like_a_Stone Lee_Seung_Gi It_Ain't_Hay Lelya_osteocarpa Jose_Tomás_Ovalle_Bezanilla Jefferson_Darcy Jesús_Cacho Jonathan_Dos_Santos Ismailíes Lepismium_paradoxum Jeufosse Lapa_do_Lobo Isla_de_la_Gonâve José_Ruiz_de_la_Hermosa Joaquín_Casellas Leabhar_Gabala Jochy_Hernandez Lacerta Johann_Rudolf_Wettstein Jose_Rebolledo_de_Palafox_y_Melci Kirishima_(1915) Kate_Ramsay John_von_neumann Lista_de_numeros_EC_(EC_1.2) Instituto_Tecnológico_de_Saltillo Joel_Carli Laser_Ranging_Retro-Reflector Jardin_Botanico_El_Aljibe Jaramijo_(cantón) Javier_Cáceres_Leal Joaquin_de_Aguero Italoamericano Intel_8008 Jose_Trigueros Ligusticum_cervaria José-Ángel_Biel_Rivera Karl_Gebhardt Jardim_do_Mar LAV_Milan-Bolonia L'Ampolla Intervención_francesa Leonis José_Vidal_Cadellans Iván_García John_Macon_Thome La_Clepsidra_de_Fez_de_Dar_al-Magana Liga_de_Sociedades_de_la_Cruz_Roja_y_de_la_Media_Luna_Roja KS_Apolonia_Fier José_Narro_Céspedes Jean-Baptiste_Corot Leon_Morra Lista_de_los_Presidentes_de_Hungría Laboratorio_Europeo_de_Anticipación_Política_Europa2020 Jaen_(provincia)

html map