Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Irondale_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Usqsuqtuuq Ruda_medicinal Futvóley Muriendo_Lento Municipio_de_Bushnell_(condado_de_Montcalm,_Míchigan) Geranium_purpureum_2_eriosepalum Universidad_Washington_en_San_Luis Impacto_(canción) Municipio_de_Fremont_(condado_de_Benton,_Iowa) Reza_Naji Fútbol_en_los_Juegos_del_Pacífico_Sur_2007 Gioi Rivulus_birkhahni Municipio_de_Richland_(condado_de_Codington,_Dakota_del_Sur) Gavin_McCann Globigerina Iliosuchus Universidades_mas_grandes_del_mundo_por_numero_de_alumnos Rouvray_Saint-Denis Rodapiedras Frosting_on_the_Beater Geniograma Gobernador_de_formosa Trifiodoro Ulex_borgiae Infiltrados_(serie_de_televisión) Rotis Roberto_Sánchez_de_Ocaña_y_Arteaga UGC_91 Río_Asua SN_Brussels_Airlines Iglesia_de_Sant_Sadurní_de_l'Heura Municipio_de_Sterling_(condado_de_Crawford,_Indiana) Fundacion_Suñol Gentianodes_sino-ornata Gobernacion_de_Tierra_del_Fuego Revista_viva Ruta_de_Illinois_70 Usabilidad Muritz Reloj_azimutal Murder_Was_the_Case Galeopsis_canescens Roberto_Vallejos Imán_permanente Revolution_tranquille Municipio_de_Essex_(condado_de_Clinton,_Míchigan) Fulminato Fuck_with_Dre_Day Igor_Milanovic Giovanni_boccaccio Murciélago_chato Těšin UK_Singles_Chart

html map