Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Denominación_de_Origen_Penedés Costumbres_de_Tuxtla_Gutiérrez Cork_Celtic_FC Discurso_fúnebre_de_Demostenes Alfonso_Fernandez_Torres Demasiao_perro_pa_trabaja_demasiao_carvo_pal_rocanró Desoximetasona Allisoniaceae David_(nombre) Cymindis_discophora Deary Craig_Jones Crucero_Miguel_de_Cervantes Distrito_de_Zlate_Moravce Alpha_Blondy_&_The_Solar_System Derby_del_Norte_de_Belfast Daniella_Andrea_Campos_Lathrop ERA_(banda) Copa_de_la_UEFA_1999-00 Diócesis_Castrense_de_Colombia Céligny Allyn_(Washington) Copa_Interamericana_1976 Cucumis_eumelo_subsp_adana Delta_Sagittarii ECTD Distrito_Escolar_de_Mesquite Diccionario_geográfico_estadístico-histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Cuitiño Echinocactus_gibbosus Dafne Economía_del_hidrogeno Corniger_spinosus Dinastía_austriaca Dioses_(pelicula) Cotant_Pierre Cowan_(Tennessee) Cuadro_cómico_gatuno Crângași Diversiones...?_(album) Distrito_de_Pampas_(desambiguación) Dsungaripteridae Alster Alzira Diego_Muñoz_Camargo Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_1987 Dirección_de_los_Servicios_de_Inteligencia_y_Prevención Copa_Asiatica_de_1964 American_Society_of_Composers,_Authors_and_Publishers ES_O Alerce_oriental Denebola Alexandrina_maria_da_costa Copa_de_Oceania_1996 Ebionismo

html map