Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capellan_Institucional Bazouges-la-pérouse Bragny_sur-Saone Bandera_de_la_ciudad_de_Cumana Carlos_Alvarez-Novoa Bi_pin Canton_de_Coursan Baillonius_bailloni Canchy_(Somme) Cesar_Doy Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1986 CS_Muresul_Deva Castilla_La_Mancha_Televisión_2 Bonnac_(Cantal) Boo_(personaje_de_Mario) BNP_Paribas_Open Bhaisajyaguru Biblioteca_de_la_Universidad_de_Colombo Bernardo_i_de_italia Cephalicustriodus Chaetodon_auripes Categorias_raciales_en_los_censos_brasilenos Camarones_(Colombia) Big_Bang_(álbum) Batalla_de_Sarıkamıs Butantã Benaiga_la_buena_suerte Barbus_mocoensis Bey_(desambiguacion) Central_Bureau_of_Statistics_(Siria) Bernon_de_Baume Chapuisia_carinata Barrio_Municipal_Presidente_Rivadavia Canon_EOS_450D Bandera_de_delaware Catral_(Alicante) Chad_Ochocinco Carmich. Centro_de_detencion_de_la_CIA_en_Guantanamo Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1995 Carlo_Caliari Caldillo_de_congrio Batalla_de_Ðien_Biên_Phu Calvin_(Oklahoma) Cerdanyola_del_Valles_/_Sardanyola Calcitrapa_eriophora Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1925 Benelux Catalina_de_Aragon Cayo_Baez Batallón_sagrado_de_tebas Castillo_Imabari Carlos_Rivas_Sanchez Caroselinum_chabraei Basilepta_jeanvoinei

html map