Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Horvath Mochuelo_de_Minerva Guillermo_Morgan Historias_de_la_Puta_Mili Anafasi_Ordín_Nashchokin Monumento_a_Frédéric_Chopin_en_Żelazowa_Wola Aranjuez Anden_1 Hans_Heyer Miñon_de_Santibañez Arquidiócesis_de_Manila Minador Minka_(desambiguacion) Anguila_electrica Moloch_(género) INCAA_TV Henry_Bird Humberto_de_Candida_Silva Hydrosaurus Miskolc Idioma_balengue Halcones_Rojos_de_Veracruz Han-les-Juvigny Hospital_20_de_noviembre Half_of_Me_(Canción_de_Geri_Halliwell) Asociacion_de_Fútbol_No_Amateur_de_Pichincha Monticalia Andrews_(Carolina_del_Sur) Idioma_panyabi Hospital_Virgen_de_la_Concha IFBB_Mr._Universo Montana_rusa_de_madera Hemionitis Anchusa_pustulata Henry_Hurd_Rusby Arashi_No.1_Ichigou:_Arashi_wa_Arashi_o_Yobu! Hypsiboas_riojanus Atuendo Muehlenbeckia Anna_Karenina_(película) Arlanza_(vino) Armadini Horacio_Durán Angel_Valbuena_Prat Gwanghaegun_de_joseon Henry_"Mutt"_Williams Ayurveda Histanocerus_convexus Antiope Heinrich_Daniel_Ruhmkorff Hadaka-jime Monasterio_de_Santa_Maria_de_Jesus Historia_de_roma Hi!_Hi!_Hi! Hermenegildo_Aloitez

html map