Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Capilar_sanguineo California_League Cantón_de_Lesparre_Médoc BMW_E34 Baliosus_opifer Castanedo_(Belmonte) Brian_Ferreira Challenger_de_Charlottesville_2013 Cesar_Javier_Montiglio Baronia_de_la_Vega_de_Hoz Baltazar_Hinojosa_Ochoa Boucardicus_simplex CajaMurcia Challes_la_Montagne Batalla_de_Almenar Baronía_de_Molins_de_Rei Carniolas Capitulos_de_Big_X Betula_lutea_var._alleghaniensis Campeonato_Mundial_de_Esqui_Nordico_de_2015 Canal_plus Cedro_del_cerro Beretta_92 Benito_Murúa_López Año_243 Casa_Westchester Calle_Cortlandt_(linea_Broadway) Cayo_Licinio_Muciano Cara_o_Cruz CFR_(Incoterm) Baelor Britópolis Bandera_del_Pais_Valencià Carga_en_tándem Buenavista_(localidad_del_municipio_de_Tultitlan) Batalla_de_Artaxata Calle_Bleecker_Broadway–Calle_Lafayette_(estación) Ceca Baseketball Caecilia_tentaculata BC_Boncourt_Red_Team Begonia_faureana Cereza_de_Jaraguy Calle_Corrida Bean:_The_Ultimate_Disaster_Movie Baron_Gros Cantón_de_Luz_Saint-Sauveur Chang_Ch'ien Castellars Chamaesyce_atoto_forma_minor Campeonato_Europeo_de_Piragüismo_en_Eslalon C/1910_A1 Caza_(avión) Caterpillar_Inc. Carlos_Alberto_Zambrano

html map