Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.nunquam.ta-nauka.skoczow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.praesidium.ta-nauka.skoczow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.tantum.ta-nauka.skoczow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Francisco_López_de_Zúñiga_y_Mendoza Facundo_Pereyra El_asesinato_del_sábado_por_la_manana Fernando_Aboitiz_Saro Estrella_fulgurante Efecto_hipsocromico Etmopterus_bigelowi Els_Segadors Ernest_David_Marquand Estacion_Dr._A._Centrángolo Emballonura_raffrayana Estrategias_del_shōgi Emilio_Perez_Ferrari Eduardo_Gimpert_Paut Forbas Forgiveness_and_stuff Estación_Independencia_(Belgrano_Sur) Ernst-Moritz-Arndt_Universitat Estadio_Guillermon_Moncada Fiebre_hemorragica_de_omsk Figulus_rossi Fortuneswell Esa_clase_amor El_Gato_Negro_(café_de_Buenos_Aires) Enero_de_1950 Frank_zappa_meets_the_mothers_of_prevention Francisco_Serrano_Barrau Epidoseis El_Partido_de_las_12 Fibrólisis_Diacutanea Esteban_Gutiérrez_(piloto) El_Boletin_Rotario_de_Jatibonico Estatua_del_Explorador Expansión_del_metro_de_Nueva_York_(1929-1940) Fiestas_de_Zahara_de_la_Sierra El_otro_yo_del_Dr_Merengue FC_Barcelona_Regal Espostoa_mirabilis Eridu Ejercito_Paraguayo Flora_vaginal Estelle_Swaray Eupatorium_fistulosum_f._truncatum El_motín_canino Estrella_Galicia Estadio_25_de_Noviembre El-Yadida El_Cristo_Cillerero Flinch Estrupo Folk_psicodelico Faro_Isla_Chañaral Estación_de_Malaga_Renfe_(Cercanías_Malaga) Enköpings_SK Fernando_IV

html map