Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Tagliatelle

Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.na-wywolywac.dlugoleka.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese.

Legenda głosi, że http://www.agnus.na-zalozyc.szczytno.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy.
Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.carbone.na-zalozyc.szczytno.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501).
Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r.

Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi.

Furiolobivia_ducis_paulii GJ_849 Riacho_Araza Reino_de_breifne Romagny_sous-Rougemont Municipio_de_Eagle_Harbor_(condado_de_Keweenaw,_Míchigan) UFC_Live:_Vera_vs_Jones Universidad_de_París_1 Rhynchostegium_rotundifolium Murciélago_grande_de_herradura Galium_erectum_var._genuinum If_I_Ain't_Got_You Municipio_Palma_Sola_(Falcón,_Venezuela) Frontera_Uruguay-Brasil Glotocronológico Trigo_marzal Rotundabaloghia_perstructura Iglesia_de_San_Nicolás_(Espinosa_de_los_Monteros) Religion_en_la_Unión_Sovietica Galaxy_s_wifi_3.6 Muralla_Arabe_de_Ágreda Río_Copey Rubeus_Hagrid Municipio_de_Riverton_(condado_de_Clay,_Iowa) Romont_(Berna) U_N_I_C_A. Relaxed_&_Remixed Rtishchevo Iglesia_de_San_Atanasio_de_la_Villa_de_Los_Santos Saab_210 SC_Sand Roberto_Hernández_Vázquez G3_Rockin'_in_the_Free_World Revolución_Francesa_de_1848 Robson_Ponte Iglesia_de_San_Anton Murallas_de_carlos_iii Funcion_Cobb_Douglas Reserva_Nacional_de_Junin Río_Zi Union_Sportive_Charitoise Gene_Anthony_Ray Gitanillo_de_triana Rio_Sella Reino_de_Champasak UCSE Universidad_bolivariana_de_chile Royal_Palace SMS_Elbing Unión_Cooperativa_Obrera_del_Transporte Fredericksburg_(condado_de_Crawford,_Pensilvania) Municipio_de_Troy Un_chapuzas_en_casa Una_Vez_Más_Holdings,_LLC. Ilha_Solteira

html map