Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capitulos_de_Read_or_Die Basílica_de_Guadalupe_(Monterrey) Cefalometria Bp_5002 Bajón Besse_(dordoña) Bentonico Calliandra_serjanioides Brant_Bjork_&_The_Bros Cefalofo_de_Natal Balián_de_ibelín_señor_de_arsuf Campaña_de_Polonia Brit_Awards_1992 Boetsch Buenaventura_Durruti_Dumange Baltasar_de_la_Cueva_Enríquez_conde_de_Castellar Blue_Cadet_3,_Do_You_Connect? Bill_Wilson Cessna_O-1_Bird_Dog Boulevard_Azucena_Villaflor Bandera_del_Territorio_Britanico_del_Oceano_Indico Celomados Castillo_de_San_Cristóbal_(desambiguación) Cecilio_Apostol Calpulli Barrio_Nuevo_(La_Laguna) Basílica_de_la_Inmaculada_Concepción Carlos_Torres_Manzo Barrio_Cicarelli Castillo_de_Torremocha Cerveceria_Polar Castillo_de_Castellet_(Sant_Vicenç_de_Castellet) Año_1999 Catedral_de_San_Juan_de_Albacete Berlingske_Tidende Balneario_Széchenyi Basilica_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús C1 Campo_Cámara_(Granada) Calgary_1988 Brandywine_(Virginia_Occidental) Capsella_perhians Batilly_en-gatinais Catafila Bandera_de_Region_de_Valparaiso Campomanesia_fusca Centro_civico_Plötzensee Brihuega_(Guadalajara) Cestrum_alternifolium Cefalina Castillo_de_Alcalá_La_Vieja Balneario_de_Jesús Cascada_de_hielo Canton_de_Nanteuil-le-Haudouin Ch'li

html map