Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bendicion_Apostolica Boom_Gaspar Cassida_paiensis Capítulos_de_Detective_Conan Cañada_del_Pueblo Carta_del_Primer_Viaje_de_Colón Ceroctis_wittmeri Bayou_Vista Biên_Hòa C_H_Dodson Bunch Cancer_del_cuello_de_útero Castillo_de_Niasviz Bromus_eximius_var._robustus Bang_Bon Cachrys_panacifolia Brooktrails Carlos_M_Ochoa Babel_(pelicula) Biblioteca_digital_de_la_Unión_Europea Caserío_Larrañaga Carlo_Maria_Buonaparte Brotogeris_versicolurus Año_305 Bupleurum_baldense Baloncesto_Córdoba Bishopville Benarville Carlos_Franco_(golfista) Boeing_C-17A_Globemaster Braz_Loalwa Año_1038 Cargador_de_baterias Berlinisches_Magazin Caramelos_masticables Campeonato_de_Italia_de_waterpolo_femenino Balanza_de_Gouy Canton_Pucara Castillo_de_Guardias_Viejas Boris_Mikhailovic_Koso_Poljansky Beliar Björk_guðmundsdottir_&_tríó_guðmundar_ingólfssonar Balkanocroncus_boldorii Banara_guianensis_var._mollis Carlos_Torre Batalla_de_Essling Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1905 Bellas_artes_(desambiguación) Centro_Sicurezza_Fiat Campo_(fisica) COM_Ràdio Carlos_Cores Brachypetersius_cadwaladeri Chaetodon_flavirostris Carlos_Muñoz_Martinez

html map