Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adn_fosil Acción_Anticomunista Villa_La_Ribera_-_Villa_Elvira Valle_del_Hilo_de_la_Vida Chyi_Chin Aeropuerto_Regional_de_Monroe Codalet Ain_Defla_Province Vicente_Romero_(desambiguación) Whigham Agustí_Bassols_i_Parés Yuen_Long_District Ciudad_de_Iquitos X-gal Wenceslao_de_Hungria Vicente_Agustí_Polop Wladislaw_Gomulka Conflicto_de_Darfur Welcome_to_the_videos Clase_Porter Connoquenessing Agente_infeccioso Zona_metropolitana_de_pachuca_de_soto Wallada_bint_al-Mustakfi Christian_Frei Windows_Phone_7 Club_deportivo_agustinos_alicante Abbas Zapatodon Clasificacion_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1986 Vikramāditya Colchicum_bulbocodioides Weapons Wally_Gator Color_Humano_2_(album) Condado_de_Huerfano Cinnamon_Chasers Chlorostilbon Aerangis_albidorubra Clube_de_Futebol_União Condado_de_Atlantic Victor_Merello Virus_adeno_asociados Chillancito Zimanzi_Masvingo Zona_arqueológica_de_Santa_Eulalia Ciudad_21 Alberto_Natusch Yolotl_Gonzalez_Torres Consejo_de_la_Magistratura_(Argentina) A_Little_Trip_to_Heaven Xeroderris Aeropuerto_de_Kyzyl Ciudad_de_Formosa Adivina_quién_es_el_nuevo_critico_de_cocina

html map