Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Secretario_de_la_Marina_de_los_Estados_Unidos Tabla_cronologica_de_monarcas_de_la_Corona_de_Aragón Sierra_de_paraíso_caxcan Thomas_James_(desambiguación) Salvador_barajas_del_toro Santuario_Nacional_Lagunas_de_Mejía Sajonia-Merseburg Sparedrus_depressus Shakya_(escuela_budista) Sinofranchetiaceae Suarezia The_Crush_Tour Secretario_Regional_Ministerial Temporada_2000_de_Fórmula_1 Seis_grados_de_separación_(Película) Sizun Sagitario_(constelacion_astronomía) SuperCable Sociedad_religiosa_de_los_amigos Thomas_Taylor_(botánico) Siglo_IX_d_C Sinocyclocheilus_tileihornes Tirant_lo_blanc Shenandoah_Heights_(Pensilvania) Santo_Cristo_de_la_Veracruz Shaykh_al-Islam Sofia_Paleóloga The_Oval San_Martin_(departamento,_Perú) Sergei_Lvovich_Sóbolev Shamoji Shuri_Kondo Transformers:_Rescue_Bots Telmatobius_pisanoi Scrollbar Salcedo_(ciudad) Tomas_Moro Senado_de_la_Republica Sudán_francés Seleccion_de_fútbol_de_Bonaire Telefonía_móvil_4G Santiago_Gonzalez_Portillo Salten-Schlern Tracy_Ullman Tomas_Marín_Loya Señorío_de_Benejuzar Sinfonía_nº_3_(Mendelssohn) Tonic_Rays Torrecilla_del_Rebollar Tirrenios Terry_Jacks Seutes_I Sergéi_Kocherigin También_Caeras Tassilicyparis_dupreziana

html map