Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Jaime_Quintanilla_Martinez Lacerba Juan_Segismundo_de_Zápolya Katy_Rose Ley_Beckham_(España) Je_n'ai_que_mon_âme Lily_Smith Larrea_(genealogía) Joaquín_Francisco_Zarco_Mateos Legalización_de_las_drogas Janis_Lyn_Joplin Jan_Hendrik_Jagla Jesús_Aparicio-Bernal_Sánchez Jose_María_Caffarel LRA60_Radio_Nacional_Islas_Malvinas Kilsyth Jose_del_Carmen_Ramirez Kond Jewichario Jacques-Edouard_Alexis Konvicted Las_Aventuras_de_Gulliver Les_Salelles_(Lozere) Jesús_Silva-Herzog_Marquez Isuzu_Soma_(Rin) Laguna_La_Senoraza Liberty_Enlightening_the_World KEWR Jaime_Crombet_Hernandez_Baquero La_Trova_Rosarina Lenguaje_visual_de_marca John_Vallely Juan_Griego Jose_Cañizares Le_canard_enchainé Jose_María_Higareda Julio_Penedo_Iglesias Lamaní J.J.Smith Lachapelle_aux-Pots Kono_yo_de_ichiban_tsuyoi_yatsu John_Hutton Ley_Orgánica_15_1999,_de_13_de_diciembre_de_1999,_de_Proteccion_de_Datos_de_Carácter_Personal Le_Plessis-Macé Kochikame Kamen_Rider_X_Kamen_Rider_Double_&_Decade_Movie_War_2010 José_Pablo_García Liliana_Felipe Jaime_Ayguadé_Miró Kṣatrīyas Isla_Pequeña_Saint_James La_última_risa_(álbum) Joy_Garden Lincoln_Younes Lionel_Messi

html map