Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.juvante.ta-przerwa.mazowsze.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.metalla.ta-przerwa.mazowsze.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.praesidium.ta-przerwa.mazowsze.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Cumulo_globular_M2 Alive_(cancion_de_Black_Eyed_Peas) Diospyros_glaberrima EL-11 Cylindromyrmex_striatus Alianza_Anglo_Japonesa Echosmith Corbata_de_monito Dan_Hartman Coquitlam Cuanta,_cuanta_guerra... División_territorial_del_Virreinato_de_Nueva_España Cueva_de_Los_Verdes Ducado_de_Guastalla Alena_Zavarzina Dispersion_(matemática) Decápolis Dali_Joyas Desperado_(album) Diócesis_de_Merlo-Moreno Cuarto_creciente_(álbum) Delincuencia_en_México Ana_Jacinta_de_Sao_José Cristina_Pérez Deinosmos_siculus EZproxy Creo Digital_Negative_Specification Copa_de_Clubes_de_la_CECAFA_1999 Dà_Hong_Denglong_Gāogāo_Guà Defendiendo_a_Dustin Depresion_(economia) Edgar_Patricio_de_Carvalho_Pacheco Couratari_pedicellaris Declaracion_de_la_Independencia_de_la_Republica_Argentina Cuscuta_pentagona_var._pentagona Cruasanes Datos_y_Mensajes Desregulacion_del_mercado_de_trabajo Doble_ionización Discografía_de_Rosendo_Mercado Edificio_del_Ateneo_Mercantil_(Valencia) Dewinterella Amalur_Mendizabal Dublar_Char Dial_WIKA Doña_Barbara_(personaje) Cósmico Amelia_Valcarcel Darko_Matić Cotobade_(Pontevedra) Danvou-la-Ferrière Almeida_de_Sayago_(Zamora) Códice_Coisliniano Dmitri_Cherishev

html map