Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ilomantis Rio_Antonio_Mavuba Ile_a_Vaches GTA:_CW Río_Hoogli Municipio_de_Sloan_(condado_de_Woodbury,_Iowa) Rumble_Roses United_productions_of_america Municipio_de_Nesheim_(Dakota_del_Norte) Galaxy_Spica Trio_sonata Input_Method Trompeta_slide U.N.A.C Fuerza_Aérea_y_Defensa_Aérea_de_Bielorrusia Friedrich_Adolf_Heyne Illes_Balears German_Picó_Cañas VGluT1-pHluorina Museo_Hermitage Rouziers Fumador Fútbol_Tres Roncocreagris_salgadoi Ribeseya Municipio_de_East_St._Louis_(condado_de_St._Clair,_Illinois) Rio_Zun-Murin García_el_de_Najera Roma_Eterna Municipio_de_Tlaltenango_de_Sanchez_Román George_Don_Jr. Ruda_inglesa SETI U_Vulpeculae Fraxinus_mannifera Ruta_europea_E75 Rocky_y_mugsy Unicameralismo Tómbola_(programa) Reliquias Municipio_de_Pike_(condado_de_Brown,_Ohio) Galium_trifidum_var._brevipedunculatum Municipio_de_Altamont_(condado_de_Deuel,_Dakota_del_Sur) Ricardo_Escobar Municipio_de_Fairview_(condado_de_Henry,_Misuri) Trollius_germanicus Gambier Gare_du_Nord Municipio_de_Pipestem_Valley_(Dakota_del_Norte) Ruta_16 Friedrich_Kielmeyer Industria_de_la_alimentación Ursula_Martín_Oñate Ruina_de_los_bosques Río_Ebo

html map