Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipalidad_de_Lielvārdes GNU/LGPL Gili Gaius_Furius_Pacilus_Fusus Río_de_la_Tordera Rhône-Alpes_Isère_Tour Rune_Bertil_Nordenstam Relaciones_México_-_Serbia Inmigración_en_la_Unión_Europea Infantería_Ligera Roca_Primera Municipio_de_Stockton_(condado_de_Greene,_Indiana) UNIX_Version_7 Gira_Me_veras_volver Gares_Puente_la_Reina Roberto_García Gente_sombra Roberto_Alvarez_(desambiguacion) Gia_Carides Municipio_de_Kettering SOS_adolescentes Rostworowski Indumentaria_cristiana Rikken_Dōshikai Municipio_de_Secord_(condado_de_Gladwin,_Míchigan) Robert_Flaherty Municipio_de_East_Brunswick_(condado_de_Middlesex,_Nueva_Jersey) Troxirum_blandum Iebine_nervosa Ruzayevka Un_manana_(album) Fuente_Nueva_(Granada) Frontera_Hispano-francesa Río_Else Río_Ibicuy Franz_Jagerstatter República_de_Namibia Muraena_robusta Frederick_Wallace_Edwards Municipio_de_Fall_Creek Giro_del_Trentino_Femenino Geografía_de_los_Países_Bajos Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Sopetran) Ruta_de_la_Amistad Triatlón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Trespoux-Rassiels Ricardo_Ffrench_Davis_Munoz Municipio_de_Boxville_(condado_de_Marshall,_Minnesota) Universität_Münster Ignacio_Gutiérrez_Gomez Gilé Universidad_cisneriana Gescartera Untitled_1_(A.K.A._Vaka) Fundación_Vinjoy_de_la_Sagrada_Familia

html map