Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_san_quintino Uncasia_pallescens Gicu_Grozav Rolando_Jiménez_Machorro Giorgio_Jackson_Drago Gekkan_Comic_Ryū Régimen_liberal Iglesia_de_Santa_Ana_(desambiguacion) Tristania_conferta_var._microcarpa Iglesia_del_Sagrado_Corazon_(Málaga) Georgia_Tom Fumaria_muralis Río_Strumica Ricardo_Phillips In_War_and_Pieces Iglesia_evangélica_luterana_en_Estados_Unidos Iniciativa_per_Catalunya_Verds_-_Esquerra_Unida_i_Alternativa Rillieux_la_Pape Runaway_Jury Richard_Wright_(Futbolista) Revista_Algarabía Trévilly Tribunal_del_Consulado_de_Lima Iglesia_de_Sant_Vicenç_de_Cardona Municipio_de_Leef_(condado_de_Madison,_Illinois) Tricon_Global_Restaurants,_Inc Municipios_de_Sinaloa Revolución_de_Emiliano_Zapata Título_propio Geometría_inversiva Rio_Šušvė S_C_de_Tenerife Rugrats_Crecidos Infierno:_Canto_Trigésimo_segundo Roel_Dieltiens Gastronomía_catalana Ultrahéroe Rio_Mobile Trompeteros Gaviota_rosada Municipio_de_Lime_(condado_de_Blue_Earth,_Minnesota) Municipio_de_Monroe_(condado_de_Benton,_Iowa) Renacimiento_palatino Municipio_de_Calumet_(condado_de_Pike,_Misuri) Rutas_turisticas_de_León Informativos Gadomus_capensis Iglesia_del_Nacimiento_de_la_Bienaventurada_Virgen_María Municipio_de_Warsaw_(condado_de_Duplin,_Carolina_del_Norte) Friedrich_Von_Wieser Municipio_de_Egg_Harbor_(Nueva_Jersey) Ruta_de_Illinois_172 Iglesia_de_San_Isidoro_(Sevilla) Reprogenetica Giorgio_Ghisi

html map