Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pierrick_Valdivia Niccolò_Campriani Oceánida Nissan_Tsuru Oakland_Raiders Pintura_del_neoclasicismo Olo Nissan_Interstar Paul_Napolitano Ponta_Delgada_(Santa_Cruz_das_Flores) Plan_de_celessou Piramide_de_Xi'An Pedro_León_Gallo_(Argentina) Neurosoftware P._C._C. Mycobacterium_conceptionense PRAM O_heiliges_Band PETA Pasaje_de_registro PR_AE Oides_ovalis Pioter_Ilich_Chaikovski Palabras_de_Origen_Nahuatl Osa_Helen_Leighty Nappanee Pinanga_noxa Operador_de_creacion Nenad_Kovačević PCE_(m_l) Pidhirne_(Consejo_del_pueblo_Novotarutynska) Pommac Partido_Popular_Democratico_Partido_Social_Demócrata Nenilinium Nick_@_Nite Pleurocera_brumbyi Portes_les_Valence Palacio_de_Justicia_de_La_Plata Nechama_Leibowitz Patricio_Lumumba Pablo_Sorozabal_Serrano Museo_arqueológico_del_Cerámico Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Italia Nino_Galissa New_F.C. Poterium_guestphalicum Norteamerica_Septentrional Partido_Estadounidense_Tercera_Posición O_ano_em_que_meus_pais_saíram_de_férias Paz_de_Río Número_primo_de_Fermat Perfect_(canción_de_Flyleaf) Museo_para_los_niños_(Miami) Neotantra Numero_complejo

html map