Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Asarca_unguis-cati Asociacion_Automovilística_Estadounidense Anna_Katerina Hagonoy_de_Davao Artaban_IV Hemimyzon_khonensis Harinoso Auvare Art Area_metropolitana_de_la_ciudad_leonesa April_Scott Historia_del_futbol_en_la_Comunidad_Valenciana Helianthemum_glaucum_B_suffruticosum Arte_arcaico I_Distrito_Electoral_Federal_de_Zacatecas Antillas_del_Sur Aquí_no_hay_quien_viva_(Colombia) Arena_movediza Grupo_Arbol Aphthona_cangshanensis Gymnothorax_rueppellii Anctoville Hotel_Hilton_(San_Salvador) Mpeg Hypomma Ann_of_Math Harris_(desambiguación) Ausra_augustinavičiūte Anne_Fausto_Sterling Homología_de_secuencias Asociación_estelar_de_scorpius_centaurus Havel Mostaza_criolla Helleborus_angustifolius Hiptage_teysmannii Aristide_Onésime_Croisy Huracan_Floyd_(1999) IHOP Idioma_georgiano Mousseaux-Neuville Mortadelo_y_Filemon_-_Secuestro_aereo Moritz_Hess Hiperpolarizacion_(biología) Hans_Braumuller Arenas_petrolíferas Ariobarzanes_III_Eusebio_Filorromano Armeria_allioides_var_exaristata Heliconia_ferdinando-coburgi Heréticos Arquidamo_I Astape_denticollis Hollins_(Virginia) Guerra_ruso_finlandesa Grupo_de_Expertos_de_las_Naciones_Unidas_en_Nombres_Geograficos Historia_de_los_judíos_de_Salonica

html map