Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Barbosella_caespitifica Carlos_Sanchez_Cárdenas Cephalanthera_longifolia_var_pilosa Cabo_Nordkinn Campeonato_Italiano_de_Futbol_1898 Banu_Dil-Nun Centro_Acuatico_de_Málaga_2008 Cercotrichas_galactotes BanaBhatta Boed. Bureau_d'Enquetes_sur_les_Événements_de_Mer Bobby_"Bob"_Frank_Rule Busardo_blanquinegro Bak_Jin-tae Berazategui_(localidad) Bourg_Fidèle BhaguiRatha C&C_Renegade Casas_Ibáñez_(Albacete) Balón_de_oro_(republica_checa) Caval.-Sm. Bahía_Jason Castaic Carlos_Beneski Basey,_Samar Campos_Gladios Brigitte_Bako Casa_consistorial_de_marbella Canto_enfermo_-_En_vivo_en_el_Cuzco Calamospiza Centro_para_la_lengua_griega Carta_puebla Blender_Magazine Cautividad_de_Avignon Blonville_sur-mer Cesar_Montano Chances_(album) Best_Marruecos Centenario_de_la_Revolucion Balneario_de_Las_Caldas Campeonato_Nacional_1974_(Argentina) Bouxieres_sous-Froidmont Bray_sur_Seine Barrio_de_San_Nicasio Budismo_camino_del_diamante Candarlı_Ali_Pasa Caballo_de_mar Carlo_della_Torre_Rezzonico Batalla_entre_la_raza_Tsufurujin_y_la_raza_Saiyajin Bocas_de_dragon Casona_Cienfuegos_41 Banco_Agricola_de_Venezuela Bouvardia_jacquinii Can_Capes Castell-Platja_d'Aro_Castillo_de_Aro

html map