Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://kochamklocki.pl/5544-klocki-lego-duplo-tomek-i-przyjaciele-zestaw-startowy/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://kochamklocki.pl/5545-klocki-lego-duplo-tomek-i-przyjaciele-pociag-staszek/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://kochamklocki.pl/5546-klocki-lego-duplo-tomek-i-przyjaciele-kopalnia-morgana/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Machine_Head_(banda) Progresismo_de_champán Mariano_Gutierrez_(futbolista) Manuel_Antonio_Tocornal_Grez Raul_Hilberg Proyecto_español_para_la_secuenciación_del_genoma_de_la_LLC Mario_Rodríguez_(Silo) Raúl_Valbuena Gran_Santiago_(album) Ramon_Ruiz_Tejada Golden_Globe_Awards Manzanillo_(Municipio) Mauricio_Victorino Los_Navalucillos_(Toledo) Maranón_(fruta) Prunella_purpurea Presion_hidrostática Mary_F._Lyon Quando_la_preda_è_l'uomo_/_Spogliati_protesta,_uccidi! Luis_Miguel_Sanchez_Tostado Proyecto_hidroeléctrico_Portezuelo_del_Viento Línea_28_(Córdoba) Proclamacion_del_Estado_catalan_de_octubre_de_1934 Marchais_en-Brie God_Bless_the_Children_of_the_Beast Godmania Lobelia_candida May_god_and_your_will_land_you_and_your_soul_miles_away_from_evil Graficos_de_volumenes Manu_Svayambhū Raúl_Valerio Malinalxóchitl Maria_Shriver Primera_division_española_1999_00 Rally_Dakar_de_1997 Prigibski Me_creo_punky Premios_César_1977 Graco_Ramírez Merluza_norteamericana Miguel_Rodrigo_Pereira_Vargas Gran_Miami Maciu_Dunadamu Matematica_china Lucánidos Microrregião_da_Nova_Venécia Mamiferos_extintos Quercus_borealis Mario_Mercátor Matija_Petar_Katančić Mare_Nectaris Línea_N Gran_hermano_Espana Lovćen_Cetinje Miami_Herald

html map