Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ludinos Metagenómica Programa_atomico_de_Japon Luis_Fernando_de_Prusia_(1944-1977) Quercus_conferta_var_racemosa MAKS_(avión_espacial) Ramiro_Matamoros Provincia_de_yazd Real_Club_Marítimo_del_Abra_Real_Sporting_Club Manglietia_ovoidea Presidente_del_presidium_del_soviet_supremo_de_la_rsfs_de_rusia Locura_en_la_ley_inglesa Reglamento_Tecnico_de_Distribucion_y_Utilizacion_de_Combustibles_Gaseosos_(Espana) Micón Potomotyphlus_kaupii Luca_Cadalora Pygeum_wightianum Marigny_en-Orxois Puntos_Nintendo Prejuicio_de_la_elección_comprensiva Lost_in_Time_(videojuego) Marisa_Paredes Milhouse_Van_Houten Martin_Posse Gran_Premio_de_Europa_de_Motociclismo Mi_bemol_menor Los_Patos_(volcán) Pueblo_tayiko Golfo_Moro Maximo_Palacio_Allué Magnicharters Luis_Enrique_Ruiz-Teran Marquesado_de_los_Ogijares Region_Costa_Central_del_Sur_(Vietnam) Precursor_(testigos_de_Jehová) Manuel_Hermoso Metarthrodes_hamatus Microrregión_de_Itaberaba Marroyo Radu_Sârbu Magocracia Lucinda_McDade Red_Rock_(condado_de_Pinal,_Arizona) Miguel_Angel_Estrella Los_cantabros Gonzalo_Galdos_Jimenez Los_alienígenas Real_Basilica_del_Monasterio_de_El_Escorial Marquesa_de_Maintenon Raúl_Galán Golpe_de_Estado_de_1954 Mermaid_Man_vs._SpongeBob Pritchardia_schattaueri Golfas,_Cursis_y_Beatas Región_del_Sur_(Malawi)

html map