Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puente_Verrugas Macrauquenia Micropodabrus_kontumensis Membranas_celulares Primer_ensanche_de_pamplona Lozio Ray_Wilson Mesosaurio Madagascar_(pelicula_de_1994) Línea_de_la_Calle_Nassau Gorila_occidental_del_río_Cross Marco_Cassetti Martínez Gran_levantamiento_de_1381 Marquesado_de_Lupiá Préfecture_de_Police Pronostico_de_demanda Puente_Nyali Messier_44 Los_Acebuches_(El_Pinar) Lois_Wilson Lógica_epistemica Raizo_Tanaka Luis_Muñoz_Marin Madjid_Bougherra Prozac Luis_Gutiérrez_Ortiz Luis_Alberto_Suarez_Díaz Premio_Kōdansha_al_mejor_manga Quinto_Fabio_Máximo_(cónsul_213_a_C_) Metretes Mazères-de-Neste María_Reyes Melodifestivalen_1982 Marica_Andallon Lupino_blanco Gran_Líbano Primera_División_de_Espana_1986_87 Los_Loros_(Chile) Mancebía Ramón_Rubio Lourdes_Cecilia_Fernández Good_Housekeeping Proceso_de_bolonia Luperus_graceus Marvas Melchor_Liñan_y_Cisneros Raperas Mammillaria_ceratites María_Silva_Ossa Maria_de_Portugal_(1264_1304) Primera_C_(Argentina)_2010-2011 Gramatica_sintagmatica_nuclear Powiat_wieruszowski Racó_de_Sant_Bonaventura-Canalons

html map