Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.kujawskopomorskie.milordzik-kat.info.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.lubelskie.milordzik-kat.info.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.lodzkie.milordzik-kat.info.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1955 Canal+_Acción Berberis_hispanica_subsp_hispanica Bucinellina Ben_bertolucci Casas_de_don_antonio BCN2013 Castanheiro_do_sul Channallabes_apus BHN CH_53_Sea_Stallion Basilica_de_Nuestra_Señora_del_Pilar_de_Zaragoza Bellatrix_Lextrange Carbonera Cayon Carmelo_Cedrún Barri_gòtic Bajo_Aragon_historico Bosque_Nacional_Uwharrie Blechum Chalepus_monilicornis Baltimore_County,_Maryland Barraldeia Bádminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Dobles_femenino Carex_setifolia Bases_antárticas_del_reino_unido Besse_et_saint-anastaise Cañeta Basilio_sancho_de_santa_justa Buró_Nacional_del_Seguridad_del_Transporte Baladas_En_Espanol Carlos_Valderrama_(béisbol) Basílica_de_la_Misericordia Bingham_Farms Benigno_Blanco Bosque_mixto_balcanico Bartolome_masó Bernat_de_pau Belmont_(condado_de_Lafayette,_Wisconsin) Barrios_de_Zamora Biblioteca_Publica_de_Seattle Carlitos_Balá Betty_Bennett CLUB_DEPORTES_CONCEPCIÓN Bus_de_control Batalla_de_guinegate_(1513) Bignonia_radicans_var._flammea Campanicas Belville_(Carolina_del_Norte) Cantón_de_Coucy-le-Château-Auffrique Cereus_pitajaya Beer_cheese Carlos_Sotomayor_(desambiguación) Banco_Germánico_de_la_América_del_Sur Capitanía_de_San_Pedro_del_Río_Grande_del_Sur

html map