Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caltha_freyniana B.J._Mullens Bagnac-sur-Cele Centro_de_Interpretación_de_las_Ciudades_Medievales_(Zamora) Capparis_sandwichiana_var._zoharyi Catanzaro Bmt Cambio_lingüístico Carrera_50 Años_980_a.C. Cenbio Centro_de_Altos_Estudios_Nacionales Carlos_I_Roberto_de_Hungria Barrio_de_La_Overuela Cellara Blood,_Sweat_&_Tears_3 Carazo_(Burgos) Cessna_120 Chai_Trong-rong Biologia_de_la_Conservación Batalla_de_las_pirámides Benjamín_Fuentes_González Bissell_Pro_Cycling Beti-Jai Bora_marina Celadilla-Sotobrin Blue_Air Central_térmica_Castelnou_Energía Carlos_Valverde_Madrid Caridad_(desambiguación) Ballota_acuta_var._saharica Bolsa_de_Londres Carlos_Marfori_y_Callejas Barcelonne-du-Gers Bim_bam_bum Buster_Bunny Chain_O'_Lakes Canada_Creek_Ranch Bang!_(juego) Carlos_Salomón_Heller Cannabis_americana Años_640_adC Caperucita_(desambiguación) Browning_M2 Basileuterus_signatus Campeonato_Europeo_de_Taekwondo_de_2005 Carro_(desambiguación) Cateter_urinario Calyptrogyne_microcarpa Carlos_de_la_Vega Bayezid_I Carlos_XIV_Jean_Baptiste_Bernadotte BTR_(A¡lbum) CM-110 Bajo_índice_de_derivación

html map