Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fuente_Da_Ponte Reserva_Natural_Integral_de_Ijuana Gaspar_Francia Rhagodira_lindbergi Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Noble,_Ohio) Ryszard_Komornicki S.O.S._(canción_de_Jonas_Brothers) Urbano_García_Alonso Incendio_del_Triangle_Complex Iglesia_de_la_Santísima_Trinidad_(Faidella) Revolucion_de_Independencia_Mexicana Gary_Gabelich Gelsemium_nitidum Impacto_astronomico_en_Júpiter_de_2009 Robert_Allan_Monroe Iglesia_de_San_Michele_Arcangelo Galope_(equitacion) Făgăraș Inaki_Lafuente Rock_cómico French_Cancan Revolucionarios_americanos Municipio_de_Pierce_(condado_de_Washington,_Indiana) UFC_160 Triangle_(Nueva_York) Municipio_de_Cimarron_(condado_de_Morton,_Kansas) Rhizoprionodon_porosus GByte Inscripcion_de_Samuel Gilman_(Iowa) Genero_salsa Tribulacion_(serie) Iglesia_Presbiteriana_Biblica Rio_Cachapoal UNISA Gabinete_de_guerra_imperial Retrato_de_un_caballero_anónimo Tuwaba_ibn_Salama_al_Gudami Murzim Municipio_de_Ciénega_-_Boyacá SC_Tasmania_1900_Berlin Río_Hingol Union_de_Futbol_de_Kazajstan Gaspar_Lucas_Hidalgo Iglesia_de_San_Jorge GFLL Triplemania_XVIII Trelou_sur_Marne SKCA S.A.L.Sm. Uocra Frantic_(pelicula) Reseda_bipinnata Trilogía_de_los_Karstein Iglesia_de_nuestra_Senora_del_Azogue

html map