Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cantón_de_Vauvillers Caryophyllus_superbus CA_Fénix Catalanismo_(lingüística) CA_Technologies Casuarinaceae Cazaux-Fréchet-Anéran-Camors Bandera_de_Malaca Camp_del_Guinardó Basilica_de_la_asuncion_de_nuestra_senora_(colmenar_viejo) Cantón_de_Pamiers_Est Canota Calliandra_schwackeana Brandon_Vera Bellevalia_holzmannii Biblioteca_de_la_Universidad_de_Gante Bernat_artola_tomás Baliosus_vittaticollis Casa_Real_Espanola Bernard_Germain_Etienne_de_la_Ville-sur-Illon_conde_de_Lacepède Basset_leonado_de_Bretana Canté Capitania_General_de_Chile Boletin_Oficial_de_la_Provincia_de_las_Palmas Blah_Blah_Blah Castro_(Puglia) Azovmash_Mariupol Bay_Area_Houston Brion Cereduena Bleibtreu Basilica_de_Asis Carlos_Cáceres_(desambiguación) Castillo_de_san_juan_de_los_terreros Año_570 Best_of_Bowie Capitolium_(Roma) Cehegín Bohemundo_I_de_Antioquia Black_and_white_(static_x) Bala_Morġab Baloncesto_en_los_juegos_de_los_pequeños_estados_de_europa_de_2007 B.A.Gomes Campeonato_de_alemania_de_ciclismo_en_ruta Buscándose_la_vida Benthamiella Cenurosis Carlos_Bueno Biométrico Carlos_Abella_Martin BAFTA_al_mejor_diseno_de_produccion Buffy_la_cazavampiros_(6ª_temporada) Brunnichia Cardiochlamyeae Castillo_Pittamiglio

html map