Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Martin_Hollis Lukas_Koch Recorrido_de_la_antorcha_olimpica_de_2008 Mario_Orozco_Rivera Raimundo_Lambardo Raúl_Perrone Publicaciones_cientificas Reaccion_de_Nef Martin_(Míchigan) Ratonero Ramon_Vargas_Machuca Ludwig_Wittmack Mexipedium Manuel_Díaz_"El_Cordobés" Lúdico Primera_division_española_1956/57 Maestro_de_armas Radio_Televisión_de_Castilla_y_León,_S_A Manuel_Rosetti Prévenchères Pseudognaphalium Maffei_I Me_voy_(canción_de_RBD) Marquesado_de_saluzzo Manteca_de_karite Ramon_Rodríguez_del_Solar Memorias_de_la_Real_Sociedad_Española_de_Historia_Natural Mark_Hoppus Mattie Lopare Pseudochthonius_biseriatus Ranunculus_longecapillatus Mancomunidad_de_Municipios_de_la_Comarca_de_Huescar Louvres Primera_Batalla_del_Monte_Vesubio_(73_a._C.) Memorias_de_la_Real_Sociedad_Española_de_Historia_Natural Marvel_Ultimate_Alliance_2 Megarynchus_pitangua Queso_Ovin Radona Punta_Remolino Lucy_Pinder Mariano_Ruiz_Esquide Provincia_de_los_Himalayas Pterophyllum_leopoldi Miguel_Martin-Fernandez_de_la_Torre Mayoría_Moral Mariana_Cox_Mendez R'n'B Luis_Scafati Línea_108_(Buenos_Aires) Graham_Chapman Provincia_de_Massa_Carrara Llamarada Masacre_de_Floresta

html map