Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Groesbeek Monceaux_sur-Dordogne Andre_Louis_Cholesky Anselmo_Salvá_y_Pérez Mouthe Mocoa_(Putumayo) Hemiptera Hemichromini Hidrología_Medica Ateneu_Esportiu_Guíxols Minuartia_tenuifolia_var_laxa Antilope_de_cuatro_cuernos Mini_Research_Module_2 Muertos_del_Susto Hector_Bofill HD_108147 Asamblea_Constituyente_de_1978_(Peru) Mother_and_Father Montbeugny Hippie_(etimologia) Hikonagisa_takeugaya_fukiaezu-no-mikoto Héctor_Gustavo_Gatti Guatambú Archivo_de_la_Diputación_de_Barcelona Atolón_orona Mujer_equivocada Mongaillard Athemus_lineatithorax Audun_le_Tiche Asa_Westlund Asociación_de_Fútbol_de_Santa_Lucía Augusto_Codecá Aquitania_(desambiguacion) Hanomag Hispano_Aviacion_HA-1112 Aníbal_Nazoa Mr_Game_y_Watch Anatomia_y_fisiología_de_los_mamíferos Associazione_Calcio_Arezzo Hernán_Olguín Havre Apeadero_de_San_Vicente_Centro_Sant_Vicent_Centre Asociación_nacional_de_innovadores_y_racionalizadores Motin_de_Urriola Antígona_(desambiguación) Mirror_Ball Guillermo_Guizasola Herrlisheim_près-Colmar Ayudantes MotD Andrés_Naves_Alvarez Guerra_de_las_Germanías Huesos_de_la_cara Anisolepis_undulatus Arnika

html map