Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Scophthalmus_aquosus The_Avengers:_Age_of_Ultron The_Paradigm_Shift Santa_Fe_Nuevo_México Superchería_(canción) Sitio_de_herencia_hispana Torre_de_Shujov_en_el_río_Oka Tapinopentas Sara_Vivas Saint_Bauzille_de_Putois Tortilla_de_huevos Say_no_More_(álbum) Torneo_de_Carlsbad Sinfonia_n._8_(Dvořak) Saltos_de_Petrohue Saturn_Ramenskoye Semana_santa_de_sorbas Sant_Pere_de_Ribes_San_Pedro_de_Ribas Santa_Maria_Atarasquillo Salvacion_(ciudad) Selección_bahameña_de_futbol Schwäbisch_Gmünd Stenosiphon Teorema_spin-estadistica Sery_les-Mézieres San_Sebastián_(Cauca) Sardinera Sitio_de_Toledo Sinfonía_n_10_(Shostakovich) The_Back_Room Saint_Clément_de_Vers Síntesis_de_cetonas_de_Blaise Supernafamacho Tiberti The_Bizarre_Adventures_of_Woodruff_and_the_Schnibble Schwarzbier Sergio_Ortega_(desambiguacion) Teoria_de_Campos_de_Clase Tomas_Alberto_González_Vera South_Jacksonville Teófila_Martínez Tiendas_Industriales_Asociadas_SA Ted_(desambiguación) Templo_de_la_Luna Sello_Epicentro The_Big_Picture_(álbum) Torneo_de_Zagreb_2009 Sucre_(Bolívar) Tosca_(ópera) San_Antonio_(Intibucá) Take_This_to_Your_Grave Sebastien_Lifshitz Serlo_de_Hauteville SdKfz_4 Sabino_Álvarez_Gendín

html map