Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chelsea_Victoria_Clinton Victoria_(Labuan) Codigo_Cambridge Alacant_Alicante_(provincia) We_Can_Dance Vía_estrecha Christopher_Crosby_Farley William_C._C._Claiborne Concordia_de_los_Cánones_Discordantes Acidificacion_de_los_océanos Vlad_Ţepeş Clasificación_mundial_de_ligas_nacionales_segun_la_IFFHS Connantray-Vaurefroy Actitud_María_Marta Adelardus_Bathensis Aeropuerto_de_Amsterdam Aegus_sedlacekorum Xxviii_congreso_del_pcus Clasificación_de_videojuegos Club_Natació_Montjuic Consultación_popular Vuelta_a_México_2012 Adda_de_bernicia Ciclo_Básico_Común Vilademuls_(Gerona) Comunicacion_asincronica Villeneuve-lès-Avignon Club_Bamin_Real_Potosí Wiege_Faty Vesper_(cóctel) Adenium_micranthum Complejo_enzimatico Vladimír_Vasek Yildirim_Akbulut Adrien_Zeller Zusi Adonis_Sepúlveda_Acuña Wall_Kintun_TV Alberto_Nebel_Ovalle Abies_trigona Cherry_Lips_(Go_Baby_Go!) Claude_Gelée WP:BORRAR Alcidae William_S_Cohen Chiococca_brachiata_var_microphylla Vocabulario(Logica) Cladoniaceae Consejo_de_Ministros_1876 Condado_de_McLeod_(Minnesota) Agua_de_panela Conmutacion_(redes_de_comunicacion) Villa_de_Altura Venenosaurus Chipre_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984

html map