Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Themistocle_Gaspard_Lestiboudois Sociedad_política_de_Indias Trastatarabuela SeoSat Tal_como_no_éramos Transformers:_Cybertron Sexual_Democracia Sentirme_Vivo Terremoto_de_San_Juan_octubre_1993 Tetes Secodontosaurus Speculoos Sena_Marítimo Tranquilize Torneo_Gobernador_Luciano_Molinas Sidamunt Sindrome_de_Fahr Talleres_(Monterrey_Metro) Toulon,_Illinois Terminator_III:_La_rebelion_de_las_máquinas Torogoz Shopping_Costa_Urbana Tercio_de_Extranjeros Sociedad_política_en_Indias T_L._Osborn Tomiki Sinergias Tombuctu_(región) The_Mummy:_Tomb_of_the_Dragon_Emperor TH_67 Skjern Tala_(libro) San_Nicola_Arcella Sistema_juridico_político Tranvías_de_Santander The_Beginning_(álbum_de_The_Black_Eyed_Peas) Sinfónica Servef San_Isidro_de_Lules Saya_Kisaragi San_Matias_Realejo Shenyang_J_8 Telephanus_ruficollis Sintomatología_del_cáncer_de_pulmon Sesso_in_confessionale Tadarida_laticaudata The_Amazing_Race:_Family_Edition Tenaro Shaggydog Tepeji Springs Semiotica_social San_miguel_tlaixpan Sentido_negativo Tepualia_stipularis_var._philippiana

html map