Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monumento_a_Perpetuidad Gryposuchinae Mocamedes Modest_Petrovich_Músorgski Moga Hadar_HaCarmel Augirein Hernan_Nunez_de_Toledo Misiones_diplomáticas_de_Estados_Unidos Mooresville,_Carolina_del_Norte Antonio_González_Alvarez Historia_del_Perú:_Época_Pre_Inca Aretha_Now HP-15C Gumersindo_Vicuna Haidar_Abdul_Amer Mogifonía Apistogramma_linkei Houston_Street_(Manhattan) Arroyo_Torres Hall_Monitor HP_Boötis Aspasia_variegata Harpetida Arcanum_(Ohio) Antoine_Gombaud_caballero_de_Meré Misión_Permanente_de_Mexico_en_Chile Arthur_Hughes_(actor) Aristides_de_Tebas Argeles Aranda_(planta) Apellidos_vascos Armand_Marie-Jacques_de_Chastenet Andrés_Minano Anders_Behring_Breivik Antennablennius_simonyi Antônio_Carlos Hemipsilichthys_gobio Asociacion_Americana_de_Psicología Ichthyophis_laosensis Hamburgo_(estacion_de_Metrobús) Herreriaceae Artaserse_(Vento) Asteg. Hora_de_Aventuras Asperugo_vulgar Avtomobilist_Krasnoyarsk Helocaetes_clarkii Historia_de_badajoz Hannah_Montana:_The_Movie_Soundtrack Aviateca Héctor_Vazquez-Azpiri Heterixalus_madagascariensis Antipatro_de_Sidon Anos_1000_a._C.

html map