Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cataro Badia_Fiorentina Bandera_de_la_Unificación_Coreana Bartolino_de_Padua Caychax Cabecico_del_Tesoro Cavendish Blood_Canticle Calamintha_menthaefolia Carlos_Bustelo_y_Garcia_del_Real Cavagnac Carlos_Bech CVN-68 Batalla_de_aquae_sextae Caja_de_Credito_Popular Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville,_Comte_de_Lacepede Cardo_maximo Bosque_de_la_grevolosa Camarilla_(grupo_de_consejeros) Centro_de_Eventos_del_Caribe Campeonato_Nacional_de_Fútbol_(Argentina) Castillo-Nuevo Carl-Michael_Herlofsson Beulotte-Saint-Laurent Captain_Morgan Base_aérea_de_Monchegorsk Barbus_calidus Black_symphony Camara_de_Consejeros_de_Japón Cascada_la_Escondida Bunker_Hill_(Kansas) Buena_Vista_(Paraguana) Catalogue_of_galactic_planetary_nebulae California_Speed_(videojuego) Camdenton_(Misuri) Carlos_Alonso_Gonzalez Barcos_de_piedra Buxus_sempervirens_var._microphylla Baquedano_(metro_de_Santiago) Candelaria_(religión) Bergeres-sous-Montmirail Changuinola_(rio) Brinay Carne_blanca Batalla_de_Palermo Azraquita Bahía_de_Cardigan Celestino_Cuadri Bosque_montano_caducifolio_de_los_Apeninos Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1966 Castillo_de_Quermancó Bachillerato_(México) Buxieres_lès-Clefmont Camara_de_Representantes_(Japon) Birling

html map