Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Siphocolea Salomon_Ponce_Aguilera Syrnolopsis_minuta Saint_Céneri_le-Gérei Salisburyodendron_ovata_subsp._hypoleuca Sony_Ericsson_K750i Synchiropus_laddi San_Ildefonso_(San_Vicente) Tratado_de_Giron Sonata_para_piano_nº_2_en_Do_mayor_K_280_(Mozart) Sudoeste_de_Inglaterra_(circunscripcion_electoral_del_Parlamento_Europeo) Templo_de_Vespasiano_y_Tito Shaoguan The_Covenant_(novela) San_Teodoro_(Cerdena) Tias_(Las_Palmas) Sistema_de_educacion_de_Cuba Sustentacion_aerodinamica Torneo_de_Budapest_2013 Timon_de_espadilla Statistica Telam Tito_Flavio_Clemente_(cónsul) Torneo_Preolimpico_Sudamericano_Sub_23_de_2000 Sobre_el_equilibrio_de_las_substancias_heterogéneas Scelolyperus_cyanellus San_Higinio Sistema_de_senalización_por_canal_comun_nº_7 Saint_Herve Skyscrapers Torneo_de_las_Seis_Naciones_2008 Solaro Srinagar Subatómica Spider_Man_3_(desambiguacion) Superintendencia_de_Telecomunicaciones Salomon_Ibarra_Mayorga Santa_Fe_(banda) Telefonía_móvil_2G Sale_el_Sol_World_Tour Süleyman_Demirel Sergio_Gjurinovic The_Evolution_of_Man Saga_Fóstbrœdra San_Pedro_de_la_Bendita Torre_de_la_Babotte Tigre_(provincia_de_Buenos_Aires) Strasze_des_17_Juni_(Berlin) Strophocaulos The_Iron_Horse Smeringochernes_guamensis San_Marcial_del_Rubicón Staryu Sheela_na_gig Sainte_Feyre

html map