Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Candido_López_Sanz Central_termica_Castelnou_Energía Betheniville Beaufort_Luxemburgo Campeonato_sub_16_de_la_AFC Bróker Cantón_de_Autrey_les-Gray Catedral_de_Santa_María_de_Monzón Azul_(telenovela) Bligny Basilica_de_Nuestra_Señora_de_las_Mercedes_(Chinchiná) CTI_movil Catedral_de_la_Inmaculada_Concepcion_(Dili) Cayetano_(nombre) Bioseguridad Bailables_№_5 Bandera_de_Mari_El Bertan_Zoro Bermuda_Run_(Carolina_del_Norte) Centro_de_Educación_Ambiental_El_Campillo Callicore_coelinula Brières-les-Scellés Biel_Ribas_Rodenas Blendios CV-181 Carlos_de_Rokha Changeling_El_Ensueño Bajo_otra_luz Centro_histórico_de_Santa_Ana Canon_del_antilope Batalla_de_yavi Campeonato_Europeo_de_Judo_de_1969 Campanula_lunariifolia Bu_Craa Cassiopeia_xamachana Bertil_Norström Central_Nuclear_de_Fukushima_Dai_Ichi Caballeros_de_Cristo Basilica_de_Santa_María_de_los_Ángeles Central_nuclear_de_quad_cities Catedral_de_los_Santos_Ninos_Justo_y_Pastor_de_Alcalá_de_Henares Bicurga Bruno_Ludke Carlos_Arturo_Truque Bathylagus_euryops Carlos_Sáenz_de_Tejada Casa_de_Baragañas Betizu_(programa_de_television) Bahía_Cheapman Baltasar_de_la_cueva_henríquez Been_to_Hell Campeonato_Pernambucano CC_115 CD_Mejorado Chale

html map