Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Train_Of_Thought Terminator_Salvation:_The_Future_Begins Seillac Sakana Steve_Grand_(músico) Termodinamica_del_no_equilibrio Siglo_V_a_C. Saint_Germain_des_Bois_(Cher) Sutura_sphenosquamosa Thurman_(Iowa) Segundo_de_Asti Serézin_de_la-Tour Trasmisión Safety Tempestad_(álbum) Teatro_Abraham_Chavez Sauropodus Stranger_(canción_de_Electric_Light_Orchestra) Sur_de_la_Bahia_(Área_de_la_Bahía_de_San_Francisco) Streptocalyx_laxiflorus Teodoro_II_de_Montferrato Spiraea_denudata Startex Sebastian_Bieniek Takahiro_Mitsuyoshi The_Satan_Killer Sociedad_Colombiana_de_Psicología Tintín_y_el_Arte_Alfa Thebe Santa_María_Ontiveros So_Nyeo_Shi_Dae The_Malay_Archipelago Torneo_de_tenis_de_Oklahoma Teledoce_(Uruguay) Tiroiditis_de_Quervain Soubrie Sound_of_White_Noise Selección_de_fútbol_americano_de_Alemania Stenotarsus_quadrisignatus San_Rafael_(Lempira) Sant_Boi_de_Lluçanès The_Goddess_Bunny_(película) Sociedad_rural_argentina Sanchez_Mejias The_Men_Who_Stare_At_Goats Saúnaka Theopea_elegantula Saint-Vincent-des-Pres_(Saona_y_Loira) Terra_Australis_Incognita Sociedad_Filarmónica_de_Oviedo Super_8_(disco) Stade_des_Charmilles Tratado_de_Toledo Santa_Catarina_(estado,_Brasil) Tere_Velazquez

html map