Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

María_Teresa_Rodríguez_del_Toro_y_Alaiza Marcelino_Juaristi_Mendizábal Memoria_de_Acceso_Aleatorio_Magnética Maria_en_el_huerto_cerrado_con_santos Medio_tiempo Metodo_efectivo Lucha_contra_bandidos Margaret_Tate Luis_Telmo_Paz_y_Mino Premio_Nacional_de_Investigacion_Gregorio_Marañón Luis_Miguel_Rodríguez Methyer Migas_de_nene Ratón_Knockout Mesembryanthemum_chilense Mapas_topograficos Gomphrena_eriantha Publio_Cornelio_Escipión_Asina Lucio_Ebucio_Helvia Magny_le-Désert Puerto_Escondido_(conurbacion) Griechisches_Etymologisches_Wörterbuch Ramiro_Lora_Fuentes Majuelas Pyttipanna Granada_Atletico Regimiento_N°_95_de_Tiradores Maria_Concepcion_Dancausa_Trevino Mecynotarsus_franzi Mambru Pseudopeponidium Red_Bull_Škoda Golfo_de_Trieste Presa_de_Becerril Proença_a_Nova Melanophryne_carpish Mando_de_operaciones Radio_París Ramon_Sanchez_Pizjuán_Munoz Puch_d'Agenais Mi_gato_Angus,_el_primer_morreo_y_el_plasta_de_mi_padre Marzo_de_1962 Proceso_judicial Merytneith Proteina_de_choque_térmico Manzana_como_medida_de_superficie Macross_7 Provincia_de_Tissemsilt Mastrangelo Problema_de_la_Asignación_Cuadrática Marco_Claudio_Marcelo_(cónsul_166_adC) Manuel_Rosas_Sánchez Publimetro_Mexico Manuel_de_la_Peña_y_Peña Ramallo

html map