Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Allyn-Grapeview_(Washington) Aleurotrachelus_filamentosus Copa_Africana_de_Naciones_1994 Cyanophyta Echinocactus_karwinskii Danza_de_las_Lanzas_de_Ruiloba Alfonso_Maria_de_Fusco Cryomancers Cuerdas_vocales Copa_Libertadores_1966 Crónicas_de_la_prehistoria Alyssum_nanum Allochernes_bulgaricus Dothilis_grandiflora Dos_Caras_Jr. Cúmulo_globular_M72 Cortes_de_Pallás_(Valencia) Crisis_Control_Group Dinastía_Josŏn Darío_Gandín Dryville D.Legrand Dictadura_civico-militar_en_Uruguay_(1973_-_1985) Allium_schoenoprasum_subsp_sibiricum Draft_de_la_NBA_de_1985 Algo_habrán_hecho Dactylispa_uhmanni Eclipta_adpressa Amblystegium_stramineum Cryptosepalum_dasycladum Distrito_electoral_de_Alsey_(condado_de_Scott,_Illinois) Copaifera_canime Cubitus Ediciones_Ursus Desmetilacion Cronicas_de_Bruno_del_Breñal Daniel_Sada_Villareal Diaño Dido_abandonada Doña_Barbara_(película_1943) Dos_canguros_muy_maduros Alfonso_Enríquez_(infante) Edificio_del_ayuntamiento_de_París EX-373 Dulzura_(album) Dorset Currelos Ana_Celentano Convento_de_Dominicas_Franciscanas Alvaro_de_Jesus_Gomez Diego_Fernando_Gómez Allium_oleraceum Democracia_(indice) Cuarto_de_Mary Amo_(J'aime)

html map