Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_camino_del_castigo Escudo_del_Territorio_Británico_en_el_Oceano_Índico Estepa_y_sabana_arbolada_del_sahara_meridional Evidencia_de_Caracter Flandes_(region_Belgica) Fernando_de_León Ermita_de_San_Gregorio_(Villanueva_de_Córdoba) Faro_de_Punta_de_Tarifa Estacion_de_Longueau Elecciones_generales_de_Ecuador_de_2002 Frank_Yerby Enfermedades_huérfanas Estación_de_Alcains Expectativa_de_vida Fernando_Redondo Ensemble_Ambrosius Eduardo_Valenzuela_Prado El_Amor_Después_Del_Amor_XX_Años Francisco_S._Alvarez Festuca_idahoensis Ermita_de_San_Agustin_(San_Agustin) Estacion_M.J._Garcia El_Vilosell Escuela_de_Química_-_Universidad_Tecnológica_de_Pereira Fernando_de_la_Encina Extermineitors_2 Epoca_Bizantina Ernie_Reyes,_Jr. Estación_de_Montemar_Alto Euphaedra_(Euphaedrana)_confina Expedición_Robinson_La_Isla_Vip Euphorbia_amygdaloides_subsp._amygdaloides Eduardo_Diez_Hochleitner Embalse_de_Smallwood Enciclopedias_en_ingles Flora_Iranica_:_Flora_des_Iranischen_Hochlandes_und_der_Umrahmenden_Gebirge_:_Persien,_Afghanistan,_Teile_von_West-Pakistan,_Nord-Iraq Eileen_Prince Eunoë Euríbor Estación_de_Chavornay Felis_silvestris_nesterovi Eurostat Felgueiras_(Torre_de_Moncorvo) Enrico_Chiesa Enrique_López_Eguiluz Estética_germánica Estrella_de_mariscal Entrenador_del_Año_de_la_NABC Eusebio_Kino Estatico_(canción) El_ratón_de_biblioteca Francisco_Urcuyo_Malianos Eduardo_Darnauchans Emigrar Escudo_de_Quirós

html map