Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Orto_(astronomia) Pacto_de_Neutralidad Pentágonos Plaza_osandon Port-Saint-Pere Norberto_Rodríguez Naxos_Records Museo_Pedagógico_José_Pedro_Varela Módulo_03 Pais_Valencià Plowman Piermont_(Nueva_York) Palau_de_la_Metaŀlurgia Otis_H_Green Pasto_cervuno Orden_de_batalla_del_9°_Ejército_alemán,_octubre_de_1941 Patagonia Plagiobothrus_semilunaris Notosacantha_sabahensis Música_bereber Océano_primordial Pelamanzanas Paphiopedilum_chiwuanum Ocupación Nicole_Parker Optimizacion_(cómputo) Pablo_Gómez_Barrios Photo_Finish_(capitulo_de_Prison_Break) Organización_politico-administrativa_de_Polonia Pedro_Bordaberry Odicardis Picridium_gaditanum Ninos_de_dios Música_+_Alma_+_Sexo_World_Tour Península_Balcanica Nicotiana Núcleo_ventral_posterolateral Pinus_neglecta Night_Ranger Oksana_Shmachkova Ootheca_orientalis Naturalización New_York_Giants_(futbol_americano) Placa_Yangtze Papaver_dubium_var._obtusifolium Pica_y_Rasca Nuttallidinae Nokia_N76 Pedro_Checa Palacio_Negro_de_Lecumberri Nymphaea_capensis_var._alba Museo_grecorromano_de_Alejandria Not_Now Pico_Pikes Oidosoma_confusum

html map