Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gimnasio_Cubierto_Rafael_Romero_Bolívar Félix_Javier_Pérez Municipio_de_Lund_(condado_de_Douglas,_Minnesota) Untouchable Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Guadalupe_(El_Almendro) Gigante_(película_de_2009) Tren_Ligero_Xochimilco Trigeneracion Municipio_de_Eastern_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Río_Chamlyk Rio_Kondurcha Geoestratégica Ribeira_de_Fraguas Rudolf_Julius_Emmanuel_Clausius Rodolfo_Barón_Castro Trinquete_de_Gros_(San_Sebastian) Reino_visigotico Río_Spokane Relaciones_entre_Perú_y_la_Union_Europea Municipio_de_Swansboro_(condado_de_Onslow,_Carolina_del_Norte) Uchacze Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_las_Nieves_(Kallikulam) Georg_Nikolaus_Nissen Requínoa Gestion_de_recursos_hidricos_en_Peru Municipio_de_Pokagon_(condado_de_Cass,_Míchigan) Genero_Flamenco Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Marion,_Ohio) Ringo_Starr_and_His_third_All_Starr_Band_Volume_1 Romería_de_San_Juan_del_Monte Ruta_Meilutytė Incendios_en_el_delta_del_Rio_Paraná Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Collado_(Valtajeros) Inmigracion_filipina_en_México Rio_Hurtado Universidad_Nacional_de_San_Martín_(Argentina) Ursus_lotor Undécima_Dinastia Geografía_de_la_Republica_Checa Roque_Gonzales Témpora Iglesia_ortodoxa_de_finlandia Municipio_Freites_(Anzoategui,_Venezuela) Unión_general_de_trabajadores_judios Gildardo_Magana_Cerda Río_Khatanga Gerónimo_de_Salas_Barbadillo Giovanni_Casillas Runa_cifrada Gigi_(película) GP_de_Malasia Triste_Herencia UNLR Rho_Coronae_Borealis Tyrannus_caudifasciatus

html map