Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Búsqueda_implacable_2 Bora_(Santa_Mariña) Cestrum_poeppigii Bahia_de_Sechura Campeonato_Mundial_de_futsal_de_la_FIFUSA_1982 Betula_pendula_forma_palmeri Castillo_de_olmos Cesar_Jara Celda_de_Zamboni Bandera_de_la_ciudad_de_granada Calle_Alcalá Años_320_a._C. Carouge Bambusa_guadua Carapegua_(Paraguarí) Bifrenaria_harrisoniae_var._eburnea Biencourt_sur-orge Branca_(Albergaria_a_Velha) Cendrieux Cercopithecus_preussi Cats_&_Dogs_(película) Baronía_de_Güell Barreras_de_Órgiva_(Granada) Capilla_del_Sagrario_de_la_Catedral_de_Bogota Bulimulus_sp._nov._'vanmoli' Cantón_de_Ginestas Boda_gay Bidens_leucantha_fo._discoidea Camino_de_Santiago_Portugues Capítulos_de_El_Rey_Arturo Buenas_tardes Bariş Barefoot_in_the_Park_(obra_de_teatro) Brives_Charensac Batalla_de_Curalaba Carla_Pérez Captura_de_la_goleta_Peruviana B.O.W. Capparis_spinosa_f_inermis Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_2009 Bardallur Bignonia_lanuginosa Campeonato_nacional_de_futbol_de_la_División_I_de_la_NCAA Cedaredge_(Colorado) Boni_(nombre) Boris_Akúnin Beaumont-du-Gâtinais Cangrejo_de_rio_americano Casa_Mantilla Barrio_de_san_pedro_(aguilar_de_campoo) Campeonato_Mundial_de_Vóleibol_Femenino_de_1998 Canton_de_Lagny_sur-Marne Benoît_de_Canfield Carlos_Cusí Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscu_1980

html map