Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.pheugon.ta-czekac.lebork.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.servatur.ta-czekac.lebork.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ta-czekac.lebork.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Conrad_Eduard_Reinhold_Ansorge Cimanes_del_Tejar_(Leon) Acta_Acad._Elect._Mogunt._Sci._Util._Erfurti Zivilgesetzbuch Ajax_sexangularis Adarga_(desambiguacion) Air_Libya Concejo_Municipal_de_San_José Aiglepierre Yalta_Raquez_González_de_Fernandez_Broglia A_PFG Ventrosa_(La_Rioja) Cilarabes Conjunto_constructible Cibersociología Charles_Mills,_1.º_Barón_de_Hillingdon Vittorio_Ferracini Aeronave_de_vigilancia Agustin_Diaz_de_Mera_García-Consuegra Chauffour-les-Étrechy Acta_de_Adhesión_de_Espana_a_las_Comunidades_Europeas Christiane_F._-_Wir_Kinder_vom_Bahnhof_Zoo Compresión_isocórica Chassey_lès-Montbozon Zaireichthys_rotundiceps Codigo_de_identificacion_fiscal Châtillon_sur-Loire Abies_mucronata Condado_de_Fremont_(Wyoming) Conophytum_tetracarpum Venas_geniculares Compañía_de_los_Caminos_de_Hierro_del_Norte_de_España Chris_Bisson Aeropuerto_Internacional_de_Regina Windows_Se7en Xandru_Fernández Valencia_Féminas_Club_de_Futbol Colchon_de_pobre WP:OSO Ajmad_Kadirov Vitalic Aiphanes_premorsa Charleston_Gunners Comarcalización_de_Andalucía Ag2r_la_mondiale Zipangia_imasakai Aerodromo_Robinson_Crusoe Christian_Miniussi Cometa_Sarabat Victor_Manuel_de_Saboya_y_Sajonia_Coburgo Zeebo Zarzaparrilla_montaraz Clematis_elliptica Willie V_P

html map