Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Abadia_de_Saint-Wandrille Combinaciones Alan_Sanchez Vimory Comisión_nacional_para_el_desarrollo_de_los_pueblos_indígenas_(Mexico) Aeropuerto_de_Waspam Adc Citroën_C8 Colegios_en_Francia Actual_legislatura_en_espana Vidure Chinasat Consejo_Episcopal_Latinoamericano Westlife_(álbum) Vinos_del_Peru Vuelo_66_de_Eastern_Airlines Alberta_genero Al-Mundir_de_Lérida Vallehermoso_(desambiguacion) Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariya_al_Rāzi Valor_verdadero Villa_San_Miguel_(Argentina) Cohete_Acelerador_Sólido_(transbordador_espacial) Velyky_Dalnyk Ada_Augusta_Lovelace Coches_fúnebres A_Song_for_the_Lovers_(sencillo) V_SS_Cuerpo_de_Montaña Chthonius_maroccanus Vincent_Lavenu Chaumont_le-Bourg Villa_Guerrero_(desambiguación) V_Región WonderKing_Online What_Is_Life Comisión_sobre_los_ataques_terroristas_contra_los_Estados_Unidos Club_Deportivo_Los_Gatos_de_Iscar Ciclosarin Alconchel Charray WP:PIE Cincinnati_(Ohio) Yu_Wan Volumetria Confidence_(album) Achitometl Zadeh Agustin_de_Montiano_y_Luyando Venus_y_Adonis_de_Tiziano Zinica Vaccinium_caracasanum Vicente_Masip Acontista_fraterna Coine Vincenzo_Capirola

html map