Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.ten-swiatowy.sejny.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.alter.na-rysunek.dlugoleka.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.caelestia.na-rysunek.dlugoleka.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Sierra_Atascosa Torneo_de_Bangkok_2012 Servicio_Nacional_de_Turismo_de_Chile Saint-Lambert-du-Lattay Superman_Prime Santa_María_del_Espíritu_Santo Tasa_de_transmisión Santuario_del_Divino_Niño_Jesús_de_Florencia_(Caquetá) Saltos_de_Yacyretá-Apipe Tots_som_el_Barça Torneo_Finalización_2013_(Colombia) The_Velveeta_Cheese_Company Serie_A_1958_59 Sarrazac_(Dordoña) Transcriptasa_reversa The_Adonis_Factor San_José_(Almeria) Sundance Terremotos_interplaca Salvador_Mota TV_Esporte_Interativo Stachys_officinalis Torrelavit Secretario_General_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Skiatophytum_tripolium Salvia_algeriensis Stylommatophora Sistema_de_ligas_de_fútbol_de_Italia Televisión_Melilla Teoria_de_la_causalidad Tortilla_de_maíz San_Francisco_Javier_(Granada) Taudactylus_diurnus Semana_Santa_de_Olvera San_Vitorino_Mártir Sergio_Contreras Smog_industrial The_Teflon_Don Sophie_Mereau Stari_Grad Thamnomanes_ardesiacus Sistema_dominicano_de_honores Signy-le-Petit San_Miguel_del_Arroyo Szepmuvészeti_Múzeum Shrek! Tordo_capitán Teodosio_I_el_Grande Tracy_le-Mont Tecún_Umán The_silence_of_the_lambs Synstemonanthus Segunda_parte_da_Historia_do_Imperador_Carlos-Magno_e_dos_doze_pares_de_Franca That's_The_Truth Tigre_dientes_de_sable

html map