Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seleccion_de_futbol_de_las_Islas_Caiman Sonsoral Sardis_(Ohio) Santiago_Garcia_Fernández San_Cristobal_(Venezuela) Targu_Neamt Thesprotiella_peruana Seleccion_de_futbol_de_Arabia_Saudi Tratado_de_Libre_Comercio_Peru-Estados_Unidos São_João Skarn Strykersville_(Nueva_York) Seleccion_de_Cataluna São_João_(Lajes_do_Pico) Secretaria_General_del_Movimiento San_Feliú_de_Torelló Slavia_Sofía San_miguel_del_milagro Socorro,_5to._año Sophie_Turner_(actriz) Sztálinváros Terebratulidos Santuario_mariano_de_Ngome The_Dudley_Boys Segunda_Division_B_Venezolana_2005_06 Segunda_Ley_de_la_Termodinamica Sévérac_le_Chateau Segundo_Imperio_francés San_Felipe_Orizatlán Sarawakodendron_filamentosum The_Hacker_Crackdown:_Law_and_Disorder_on_the_Electronic_Frontier Sierra_del_Merendón Taoudeni Saint-Avit-de-Tardes Sten_Sture_el_Viejo Thalassoma_septemfasciatum Teatro_Apolo_de_Madrid Sindicato_Nacional_de_Trabajadores_de_la_Educacion Sala_hípetra Taurocólico Saint_Germain_sur-Sarthe Sphaeriestes_exsanguis Selección_de_futbol_de_la_Argentina Sergi_Durà_/_Sergio_Dura Santa_Maria_del_Águila Spinoso Siphoninus_immaculatus Suri_tribu Tabaqueros_de_Santiago_Ixcuintla To_squarepants_or_not_to_squarepants San_José_(Puerto_Rico) Sender Taller_mecánico_de_autoservicio Senderismo_(desambiguacion) San_Jorge_y_el_Dragón_(Rafael,_Washington)

html map