Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Historia_de_la_ciencia_y_la_tecnologia_espanola Harold_Clurman Aula_Pedagógica_de_la_Fundación_Ciclista_Euskadi Mokawloon_al_Arab Mitología_Inca Handbook_of_the_British_Flora Arenero Helluapterus Herrera_(Santurce) Mortadelo_y_Filemon_-_El_ordenador_¡Que_horror! Hernán_Villatoro_Barrios Autovía_Juan_Pablo_II Monarquía_absoluta_borbónica Homero_Sartori Hernia_diafragmatica_congénita Historia_del_uniforme_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Hen_3-1357 Antirretroviral Aniba_duckei Asociación_de_Institutos_históricos Aquilífero Hector_Valdivielso_Sáez Hargarten_aux_Mines Argolide Arcoiris Mucha_mierda Hélène_Cixous Apfsds Minas_del_Carmen Guerra_hispano_norteamericana Antonio_allegri_da_correggio Góvinda Help!_(cancion_de_Bananarama) Hong_Chen Mortadelo_y_Filemon_Testigo_de_cargo Guaymango Idioma_provenzal Apomys_insignis Hermanos_Reynafé Arenita Antonio_Blanco_Freijeiro Idaes Ibars_de_Noguera Anablepsoides_hartii Asalto_a_la_Comisaría_del_Distrito_13 Arboreto_de_la_Universidad_de_California_Campus_de_Davis Arturo_Martínez_(actor_mexicano) Minthostachys_verticillata_var._eupatorioides Günter_Wächtershäuser Hans_Rudolph_Jurke_Grau Antônio_Carlos_Santos Arsolla Hocquigny Artur_Guilherme_Moraes_Gusmão Hispodonta_sagu

html map