Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Adolfo_Lugo_Verduzco Valganón_(La_Rioja) Virgen_de_la_Arrixaca William_Paats Vielha_e_Mijaran_Viella-Mitg-Aran Adam_Frans_van_der_Meulen Comarca_de_La_Limia Chindia_Târgoviște Yvre-l'Evêque Constantino_Rodríguez_Roldán Xenoda_pallida Choi_Jeongrye Cheiranthus_incanus Adolfo_Rodríguez_Saa Cheng_Ho Conflictos_de_jurisdicción Contra-remonstrantes Aeropuerto_Internacional_de_Sarasota_Bradenton Aiguille_de_Bionnassay Adrian_Berbia Adalberto_Martinez_"Resortes" XXXIII_Batallón_de_Fortificación_de_la_Fuerza_Aérea X-COM:_Interceptor Conophytum_flavum_subsp._flavum Vista_del_jardin_de_la_Villa_Medicis_en_Roma Yesugei Cirugia_Ortopédica_y_Traumatología Vampyrisme_necrophilie,_necrosadisme,_necrophagie Colegio_Seminario_Conciliar Afyve Christoph_Leitl Zapalilla Agriotipo Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Resucitado_y_Maria_Santisima_de_la_Alegria_(Valladolid) Akurojin-no-hi Che_(película) Ylöjärvi Acidulante Yésica_Toscanini Chatellerault Accio_Democràtica Alberto_Valdivieso_Araos Zakarpatia Villa_Gral._Mitre_(Buenos_Aires) Villeneuve_sous_Charigny Vaiano Vernonia_pooleae Villanuno Aeropuerto_de_Ancona-Falconara Charles_Watteville_de_Joux Alberto_Asor_Rosa Valentin_Magnan Condado_de_El_Paso Compania_militar Conservatorio_Botanico_Nacional_de_Bailleul

html map