Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Upper_Exeter_(Pensilvania) Rhynchospora_erinacea Tyson_Foods Rondane_nasjonalpark USS_Pampanito_(SS_383) Fuerza_de_choque Rékhila Rouvres François_Mahé Gobernancia Iglesia_de_Santa_María_de_Magana_(Agreda) Târnăveni Municipio_de_Stave_(Dakota_del_Norte) Ricard_Ibánez_Ortí Imparipinnado Renée_Pietrafesa Trevou_Tréguignec Rio_Monnegre Murciélago_bonetero_de_Wagner Triangulo_agudo Uroseius_rotundus Iglesia_de_Santa_Maria_del_Conceyu_(Llanes) Musculo_occipital_(musculo) Unforgiven_(película) UBO Fuentes_de_energía_eléctrica U_M_E Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Candelaria_(San_Jeronimo) Municipio_José_Antonio_Paez_(Yaracuy,_Venezuela) Río_Shribble Infección_por_Candida Roca_negra Respiración_cutánea República_Democrática_Federal_de_Transcaucasia Universidad_de_Zúrich Universidad_de_Avellaneda GJ_3400 U_t.m. Tully_Bevilaqua Royaucourt_et-Chailvet S71_2 Río_Nájima Romance_(poesía) Municipio_de_Montrose Respiración_continua Rumba_catalana Municipio_de_Wadesboro_(condado_de_Anson,_Carolina_del_Norte) Turismo_en_Florencia_(Caquetá) Reserva_marina Indro_Montanelli G-Rilla Frontignac Fuerte_Jesús_María,_Jose_de_Río_Grande Unquillo_(desambiguacion) Inopeplus_syozoi

html map