Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arresto_y_asesinato_de_Ngo_Đình_Diệm_Jean_Baptiste Auca_hicoja Momotarō_Umi_no_Shinpei Miyakejima Annona_humboldtii Antonio_de_Acuña_Cabrera Autostrada_A1 Guantes_de_látex Morciano_di_romagna Gudar-Javalambre Hibridación_genómica_comparada Ars_(Valles_del_Valira) Hotel_Majestic_(París) Huenualca Habsburgo_de_Viena Huanhepterus Minneapolis-Saint_Paul_International_Airport Guillermo_Céspedes_del_Castillo Grupo_Areion Guardiola Awrangzib IMDEA Aruba_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Miss_Belleza_1972 Auld_Reekie Gustav_Georg_Embden Guia_del_viajero_intergaláctico_(libro) Guillermo_Fernandez_Alvarez Asperoseius Apertura_de_Japón Gualtieri_Sicaminò Huracan_Dean_(desambiguacion) Horminum_pyrenaicum Monomma_immaculatum_immaculatum Hernán_Campodonico Aureo_Baqueiro Andrés_Arjona_Guillén Movimiento_Democratico_Brasileño Autódromo_Internacional_José_Carlos_Pace I_tre_volti Grito_de_Ypiranga Multirotor Guadalcázar_(Córdoba) Hovamyia Huaca_Fortaleza_de_Campoy Handroanthus_chrysanthus Arnold_Rüütel Hector_Hernandez Heliconius Arrabal_del_Alamin Henri_Fevrier Motor_de_Análisis_Sintáctico Multiplo Ministro_de_Sanidad_y_Seguridad_Social_de_Espana Mimophytum

html map