Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mas_corazón_que_odio Quincerot_(Côte-d'Or) Miguel_Paes_do_Amaral Queso_majorero Regiones_de_Oaxaca Livistona_mariae Luis_Munoz_García Proteína_de_soja Marta_Bianchi Reconquista_(Argentina) Loud_Fast_Rules Mariano_di_Gesù_Euse_Hoyos Los_millonarios_del_jazz Miguel_Castano_Quinones Raión_de_Krupki Miguel_de_los_Santos_Alvarez Prisma_de_nicol Martínez_Sacristán María_Teresa_Braschi Locura_(álbum) María_de_Navarra,_reina_de_Aragon Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_interpretacion_protagonista_de_teatro Margaret_Mead Ramón_Despuig_Montanègre Metro_de_Lille Pseudophilautus_eximius Mercedes_de_San_Martin Mi_cena_con_André Michael_Young Madre_de_Dios_de_Begona Región_Víctor_Raul_Haya_de_la_Torre Marion_King_Hubbert María_de_los_Ángeles_Vera_Montecoral Reencuentro_(álbum) Mantas_Ruikis Puget-sur-Argens Mario_Díaz_Pérez Puente_Reina_Isabel_II Michela_Figini Queijo_de_Cabra_Transmontano Luis_Alberto_Moreno_Mejia Locos_en_Alabama Mammillaria_san-angelensis Manga_Café Greta_y_Los_Garbo Memorial_de_la_Paz_de_Hiroshima_(Cúpula_de_Genbaku) Malthinus_reflexus Pszczolki_Gorne Regimiento_de_Ingenieros_n.°_7 Lombriz_roja_californiana Radeon_600 Puertas_de_hierro Prueba_t_de_student Maniobra_de_valsalva Los_Rodriguez

html map