Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hyphaene_dankaliensis Guerras_anglo-holandesas Antigono_II_Gonatas Ariel_Coronel Homenaje_a_Chabuca_Granda Movimientos_de_resistencia Moja_Republika Heroe_de_bielorrusia Andrea_Noé Mimāṃsā Mineria_ilegal_en_Peru Héctor_De_La_Cruz Anión_bicarbonato Hajime_Saitō Antonio_Rius_Miró Archivo_Historico_Provincial_de_Albacete Astrid_Bergès-Frisbey Ananassa_sativa Gustavo_Ballas Aregonde Atajacaminos_coludo_grande Ayencourt Aves_en_cuba Aspidispa_maai I_Had_an_Accident Moísmo Andrés_Rios Ander_Elosegui_Alcain Autogramma Mision_de_Santiago_de_los_Coras_Aniní Anapero_colicorto Haploblepharus_edwardsii Monasterio_de_Jesús_María_y_Jose_(Velez-Malaga) Monogereion Ataque_de_brillo_final Hemispragueia Molly_Picon Ariel_Ameijenda INevel Hottot_les_Bagues Andrew_Latimer Hernan_Gaviria Artistas_musicales_hispano_americanos_con_mayores_ventas Monasterio_de_San_Francisco_de_Santo_Domingo_de_Guzman Horno_de_alfareria_Zubiate Hercules_Pieterszoon_Seghers Ano_347 Grupo_Financiero_Banorte Arcos_volcanicos_continentales Ao_canum_venaticorum Aria_edulis Hoy_tengo_ganas_de_ti_(versión_de_2013) Hyrum Analisis_de_variable_real Grupo_de_Ejércitos_Vistula

html map