Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hortelana Heptapirgión_(Salónica) Gò_Công Morgetes Hubert_Lampo Hongshanopterus Gyula_Csesznegi_von_Milványi Mohammedan_S.C._(Kolkata) Minador_puntual Grupos_de_trabajo HD_140901 Antonio_Cartón Hjalmar_Frisk Milton_Rodríguez_Sarmiento Asociacion_Señales_de_Humo Asiongaber Angel_(single_Lado_B) Heber_J_Grant Ibicuitinga Andres_Silvera Haci_Bektaş_ı_Veli Ministerio_de_Cultura_(España,_2004-2011) Antigua_y_Barbuda_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Londres_2012 Avenida_Asamblea Humanos_(Babylon_5) Ministros_de_Estado_de_Mónaco Ano_1029 Aumur Arac Arthur_Guyton Asterix_y_Obélix_contra_César_(película) Mitrasacme Ministerio_de_transportes_y_telecomunicaciones_de_chile Autódromo_oscar_alfredo_gálvez Ayuntamiento_de_Murcia Hector_Fuentes Gymnothorax_breedeni Momia_Juanita_o_Dama_de_Ampato Gubbi Monasterio_de_la_Santa_Faz_(Alicante) Mongua Hamburg,_Illinois Anarquismo_Negro Helvética Montigny_le_Bretonneux Habitacion_en_Roma Misa_de_Barcelona I_Distrito_Electoral_Federal_de_Nayarit Hiroshima_(canción) Himno_de_la_JJCC Averno_astral Hvit_Er_Borg_Og_Baer Gunther_Gerzso Hospital_Pío_del_Río_Hortega Harpyhaliaetus

html map