Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hikouki_tai Astéridas Hinojos Grupo_Especial_de_Operaciones Aniversario_Patrio_(Bolivia) Mithras Homosexualidad_en_Islandia Haxe Mirinaba_curytibana Angarillas Hontanas_(Burgos) Gustave_Danneels Asignacion Haplochromis_cnester Ayala_(Álava) Analizador_lexico Hana_Mandlikova Anna_María_Birules_Bertran Atletico_obera Asociación_de_Fútbol_de_Turkmenistán Mosaico_del_triunfo_de_Baco_de_Zaragoza Asahi_shimbun Iberavia Hippolyte_Sebert Antonio_Subercaseaux_Vicuña Grigori_Shélikhov Henry_Stephens Historia_de_minnesota Authou Ano_233_adC Himno_Nacional_de_los_Estados_Unidos Mullet_Creek Hernan_Botero Anillo_(micologia) Grito_Mundial Articulo_9_de_la_Constitucion_Japonesa Huerta_de_la_Salud Hong_Kong_en_el_Festival_de_la_Canción_de_la_UAR Avenida_de_La_Cultura_(Cuzco) Helisuperficie Atentado_de_la_Catedral_de_Sveta-Nedelya HD_36090 Hilarión_de_Bérgamo Anastasia_Mallo Het_meisje_met_de_parel Guerra_de_Independencia_de_España Ayuí_Tacuabé Hud_(profeta) Antiguo_Puente_Nicolás_Avellaneda Aplonis_pelzelni Grupo_de_Acción_Revolucionaria Anisonychus_westermanni Hierodula_biaka Idioma_aragones AspectJ

html map