Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciudad_del_Nombre_de_Jesús Volverás_(cancion) Yuty_(Caazapá) Villasanta Veronica_Donovan Comisión_de_Salud_Fronteriza_México_-_Estados_Unidos Verbos_auxiliares Albania_(ciudad,_Colombia) Vladimiro_Naranjo Vicesecretaría_de_Educación_Popular Vega_Baja_del_Segura Youvarlakia Washington_(Pensilvania) Chavençon Ciudad_de_Emiliano_Zapata_(Tabasco) A_night_at_the_opera Abadía_de_Santo_Adriano_de_Tuñón Van_(lago) Zarevich_Dimitri_Ivánovich_de_Rusia Cofradia_Penitencial_de_la_Sagrada_Pasion_de_Cristo Villar_de_samaniego Vilafames_(Castellon) Academia_Diplomática_del_Perú Conservante_E290 Conde_de_Palamós Abu_Yahya Abies_alba_subsp._borisii-regis Viviers_les-Offroicourt Circulo_de_tres Charles_Maturin Claude_Victor-Perrin Administración_de_Seguridad_y_Salud_Ocupacional Clube_Atletico_Os_Castros Villachuato_(Michoacan) Albarca_de_Cantabria_(calzado) Comercio_de_arte Contempopránea Chihirin_(Raión_de_Chihirin) Adelphobates Vitus Ciudad_Senora_Guadalajara_de_Buga Aeropuerto_de_Grise_Fiord Actividad_de_agua Conophytum_percrassum Víctor_Manuel_Mendez_Lanz Wetria Zombie-Loan Aja_Kim Windows_Embedded_CE Châteauneuf_la-Forêt Abraham_kupchik Zubiaurre Clyde_F.C. Colomesus_asellus Zdansky

html map