Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Museo_Historico_Nacional_de_Brasil Tu_perdonas_._yo_no Ruminahui Iglesia_de_las_Agustinas Municipio_de_Gilman_(condado_de_Nemaha,_Kansas) Universidad_Nacional_de_Costa_Rica V0337_Carinae Gabito_García_Márquez Religión_postvedica Genaro_de_quesada_y_matheus Universidad_Kuvempu Roller_Coaster Uniforme_militar_de_la_Antigua_Roma Glaciar_San_Valentín Gerzeense Geissois Ietsugu Robert_Hunter Retinispora_nobleana René_Charles_Maire Tripulación_de_la_Expedición_Imperial_Transantártica Rio_Naaman Municipio_Leonardo_Infante_(Guárico,_Venezuela) S_O_S_Corazon_Rebelde S_N_A Municipio_de_Ashtabula_(Dakota_del_Norte) V-mon Tu-4 Municipio_de_York_(condado_de_Switzerland,_Indiana) Municipio_de_Buck_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Union_de_Radiodifusion_del_Asia-Pacífico Inmigración_en_Estados_Unidos Restrepia_brachypus_ssp_serrilabia Turbio_(rio_Argentina) Fusil_de_batalla Municipio_de_White_Oak_(condado_de_Ingham,_Míchigan) Gillett_(condado_de_Oconto,_Wisconsin) Municipios_de_Córdoba_(Argentina) Unión_de_Aralar Give_up_the_ghost Fuencaliente_de_Puerta Imperio_Aquemenida Municipio_de_Kittrell_(condado_de_Vance,_Carolina_del_Norte) Municipio_Padre_Pedro_Chien Unión_Europea_Occidental Frutilla_silvestre United_93 República_de_Río_Grande George_Patterson V_M_S. Revoluciones_y_protestas_en_el_mundo_árabe_de_2010-2011 Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Williams,_Ohio) Garcia_Hurtado_de_Mendoza_y_Manrique Municipio_de_Ridgeway Municipio_de_Henry_(condado_de_Marshall,_Illinois)

html map