Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Las_Espanas Lambda_(cráneo) Kenora_(Ontario) Lesques Jacinto_peruano Jacques_Frantz Jose_Antonio_Ardanza_Garro Irlandes_antiguo Leopoldo_Río_de_la_Loza Lista_de_capítulos_de_Duelo_Xiaolin Ivan_Pelizzoli José_Matías_Zapiola Juncais Jose_Miguel_Gallardo_Vera La_Estrella_del_Loa Lista_de_capitulos_de_Sonic_X Josep_Condo_Sambeat José_Moreno_Salazar Lema_¡Arriba_Espana! Jameson_Notodofilmfest Islas_Galápagos Kpalevorgu Juba,_Sudán Jose_Sangenis Jans_van_Baarsen Lantana_arida_var._portoricensis Isla_Lipps Legislatura_de_la_ciudad_de_buenos_aires La_joven_de_la_perla_(pelicula) Linexert Javier_Garcia_(futbolista) Junyou La_playa_vacia Lafeuillade_en_Vezie José_Maria_Escuer Lenguas_de_Nueva_Bretaña_occidental_y_Rossel Les_Parents_terribles La_Reforma_Politica_de_1977_(México) Ley_de_mayoria_especial_(Bélgica) Ladislao_Vajda La_Estrella_(estación) Lituania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Jame_Gumb Jardin_Botanico_y_Arboretum_de_la_Universidad_de_Bergen Jose_María_de_Hoyos_y_Vinent_de_la_Torre_O’Neill Latria Jaime_Quintana La_Nitteti Jelajah_Malaysia Lista_de_comarcas_de_Aragon_por_población Leandro_Cervera Jorge_Augé_Bacqué Kitadake Jose_Acciari Kvívík

html map