Makaron - włoska dusza kuchnii... |
|
TagliatelleTagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.legere.do-padac.mielno.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese. Legenda głosi, że http://www.minimis.do-padac.mielno.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy. Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.posse.do-padac.mielno.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501). Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r. Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi. Francisco_de_hoces Ermita_del_Santo_Cristo_de_la_Oliva Emmanuel_(desambiguación) Estenas Forma_Backus_Naur Fernando_Martinez_de_Guerenu_Ochoa Fobos_(satélite_natural) España_medieval Estatua_oferente_del_faraón_Necao_I Enrique_Baldivieso Epioblasma_flexuosa El_baño_(Seurat) Francisco_de_Médici Eduardo_Ávila Escudo_de_armas_del_estado_Trujillo Fonda_(Iowa) Edward_H._Moren Festival_Internacional_de_Cine_Independiente_de_Buenos_Aires Errores_de_programación Enriqueta_Ana_Estuardo Eusébio_Scheid Euphaedra_(Incertae_sedis)_castanea El_senor_bigotes Eleni_Papadopulos-Eleopulos Florín_neerlandes Estación_de_Porte_Maillot Fiestas_de_Eslovenia F_K_Bodo_Glimt Etnia_Caribe Estación_de_Ospitalea/Hospital Francisco_"Morochito"_Rodríguez Estudiantes_de_Doxa Fio_fío Eleutheranthera_prostrata El_son_entero Fenix*TX Editorial_Salamandra Ejército_Uruguayo Emanville_(Sena_Maritimo) Estatuto_vasco_de_1936 Epístola_de_Policarpo_a_los_Filipenses Estadio_Koševo Expansion_(videojuegos) Epicauta_terminata Estados_Federados_de_Micronesia_en_los_Juegos_Olímpicos El_Arsenal_del_Kremlin_de_Moscu Em_Bryant Estrategia_del_océano_azul Fisiocratico Estudios_básicos Final_Fantasy_Chronicles Estación_de_La_Latina Elena_de_Borbón Edmond_de_goncourt Fablo |
| html map |