Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Moe_se_convierte_en_niñera Antoni_Peyrí Mina_Nuevo_León ISO_3166-2_UZ Heptano Monimo_de_Siracusa Mor_Afonso Arroio_Grande_(Santa_Maria) Andrea_Quattrocchi Montet-et-Bouxal Armando_Fuentes_Aguirre Montevideo_Electrónico Aptoncd Anaís_Salazar Movimiento_Bastión_Revolucionario_200_4_F Asiosilis_septemcrassa Atelophragma_glabriuscula Hospital_de_la_Santa_Cruz_y_San_Pablo Monachus_monachus Asociación_Nacional_de_Fútbol_Profesional Molly_Hayes Autopista_Vespucio_Sur Ardilla_de_Indochina Antonio_Martín_Escudero Atletico_Quindío HD_195627 Atropa_humilis Herval Moria_(videojuego) Higuera_bengali Heriberto_Lazcano_Lazcano Minerales_opacos Ateos_Americanos Grupo_7 Hernán_Cortés-Funes Monopropelente Monoxido_de_nitrogeno Haudh-en-Elleth Aparatos_a_presión Huntingburg_(Indiana) Gustavo_Pena Heinz_Kohut Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruna._1973_a_1991._Los_peores_años. Arquelao_(general) Aragua_(municipio) Hipervínculo Hotel_Urbano Hormona_ovárica Anything_for_you Hernan_Büchi Muelle_de_las_carabelas Andre_Vernet Motul Arcaismo Moose_Pass_(Alaska)

html map