Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Coloración_de_Gram A_Fonsagrada_Fonsagrada Wangen_(Bajo_Rin) Yesyoy Wangerooge Ventrue Acanthostracion_guineensis Club_de_Fútbol Chastanier Aeropuerto_de_Chos_Malal Acciona_Sailing A_man_called_horse Yell_Joyful Conesus_(Nueva_York) Cine_en_la_Movida_Madrileña Zappania_scaberrima Commio Albirrojo Zhang_San_Fëng Adonias_Aguiar_Filho Cinoscéfalas Comic_neerlandes Wurdulac Compania_de_Petróleos_de_Chile Chorba Competencia_linguistica Clasificación_Académica_de_Universidades Chorrera_de_mojonavalle Contagiándose_la_energia_del_otro_en_vivo_en_Obras Contraloria_de_la_Republica_del_Perú Zurich_Insurance_Group Colle_salario ATC_(Argentina) Air_Alm Von_Marees Akeley Charizard Alan_Tracy Abadía_Santa_Maria_de_Villelongue Xiuhcozauhqui Virgo_gestans Colicorto Chloroperlidae Ace_young Club_Deportivo_Choco Abhandlungen_herausgegeben_von_der_Senckenbergischen_Naturforschenden_Gesellschaft Club_Atlético_Boca_Juniors_(baloncesto) Cho_saiyajinda_Son_Gokū Ve Vizovice Víctor_Piríz_Alves Clasificacion_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1970 Vanneaugobius_dollfusi Achichilique_común Chenopodium_berlandieri

html map