Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

C-69_Constellation Centro_de_Educacion_Integral_6_de_Marzo Batatas_edulis_var._porphyrorhiza Centro_Administrativo_La_Alpujarra Batalla_del_Monte_Álgido Baillet-en-France Blood_sweat_and_tears Blanco_fantasma Call_of_Cthulhu_Prisoner_of_Ice Bathelémont_lès_Bauzemont Canal_del_Miegjorn Cana_común Camara_de_los_Comunes_canadiense Campaña_militar_de_Alfonso_I_el_Batallador_por_Andalucía Carajo_(banda) Bandera_de_Condado_de_Harju Cerro_Monserrate Bahía_bustamante Campeonato_Mundial_de_Badminton_de_2003 Carlos_Castro_Mora Castillo_de_consuegra Bobea Barcelona_Sporting_Club_2010 C-295_Persuader Bailarín Blanca_Romero Brontoliota_intermedius CDS Celosia_huttonii Carlos_von_der_becke Campeonato_Mundial_de_fútbol_sala_de_la_FIFA_1989 Brasil:_Un_país_de_futuro Capito_fitzpatricki Casimiro_Morcillo Bo_microscopii Ceballa_del_Condado Catharine_Esther_Beecher Cantua_buxifolia Beneath_the_Planet_of_Apes Bryan_Ordóñez Cavidad_glenoidea_(escapula) Celles-les-Condé Barrio_Norte_(Tucumán) Bussy_les-Poix C_F_Baker Castrillo_de_Onielo Calle_231_(IRT_Broadway_linea_de_la_7_Avenida) Butterfly_Bomb Celacantos Beaufort-en-Santerre Berger_(Misuri) Carlos_Galleguillos Calanthus Bold_Buman-Uchral Berthold_carl_seemann

html map