Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Eduardo_Parra_Pizarro Eucalyptus_goniocalyx Educacional Emperatriz_(telenovela_mexicana) Fiesta_Nacional_de_la_Uva_y_el_Vino Essential_(álbum_de_Pet_Shop_Boys) Enciclopedia_Católica Escuela_de_Quimica_de_la_Universidad_Tecnologica_de_Pereira Espacio_de_libertad,_seguridad_y_justicia Formato_PDF Escola_Sambodromo_de_Artes_Populares El_astronomo Estafilococo Estación_Takinogawa-Itchōme_(Toden) Energía_eléctrica_en_Espana Fort_Edward_(pueblo) Francisco_de_Viana Escudo_de_la_provincia_de_Salta Estrecho_Bransfield Facultad_de_Ciencias_Médicas_(Universidad_Nacional_de_Cordoba) Eupatorio_de_Dioscorides Final_Four_Euroliga_2010 Estacion_Sismológica_de_Sonseca Fanny_Pollarolo_Villa Element Escudo_de_Coria Ewa_Beach_(Hawái) Estadio_Jose_Rafael_Leonett Edricius_Mohynus Federico_Castaños_Martínez Festival_d'Aix_en-Provence Educando_a_papa Erpr_lútandi Fiebre_(álbum_de_Sumo) Endrina_(fruto) Elopomorpha Enrique_de_Castilla_(1288-1299) Estación_de_Vall_d´Hebron Euphorbia_nicaeensis_subsp._nicaeensis Facultad_de_Ingeniería_(UNLP) Esquí_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Frankfurt_Hauptbahnhof Fernando_Salazar_Bethencourt Frank_Rattray_Lillie Estación_San_Genaro El_Palo Fornsigtuna Estación_Central_(pelicula) Estacion_de_San_Sebastián_Norte Estación_de_Anvers Elemento_matematico El_Rancaguino Erophaca Ewald_André_Dupont Ferpectamente

html map